طريقه عمل الارز ألبسمتي بصدور الدجاج المقطعة

الارز ألبسمتي بصدور الدجاج المقطعة من اشهي وألذ أطباق الارز كما يعد الارز ألبسمتي من أطباق الارز الصحية والمفضلة للكثير من الناس وتتميز أطباق الارز ألبسمتي بسرعه وسهوله التحضير وتعد من الوجبات الرئيسية التي تقدم بجانب أنواع عديده من اللحم والدجاج المشوي حسب الرغبة كما يمكن أن تقدم بجانب أنواع مختلفه من السلطات مثل سلطه الطحين أو ألسلطة الخضراء أو الثومية.

مقادير عمل الارز ألبسمتي بصدور الدجاج

• 2 كوب من الارز ألبسمتي.
• 4 قطع من صدور الدجاج.
• بصله متوسطه الحجم مفرومه.
• فلفل اخضر واحمر مفروم.
• ربع كوب صغير من الزيت.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
• رشه صغيره من الكمون.
• نصف ملعقه صغيره من الكركم.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقه صغيره من الكاري وبهارات الكبسة.
• ملعقه من صلصة الطماطم.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• ثوم مفروم جيدا.
• لتر تقريبا من الماء الساخن.
• ثلاثة ملاعق من الزبيب للتزين.
• 2 عود من القرفة اختياري.

طريقه تحضير الارز ألبسمتي بالدجاج

• نبدأ بوضع حله متوسطه الحجم علي النار ثم نضع بها ثلاثة ملاعق كبيره من الزيت ثم نضع الدجاج مع البصل والثوم والفلفل المفروم ونقلب علي نار هادئه حتي يتغير لون الدجاج.
• نبدأ بوضع ملعقه صغيره من الصلصة علي الدجاج مع رشه من البهارات والملح ونقلب لمده ثلاثة دقائق تقريبا.
• نضيف الماء الساخن علي الدجاج ويغطي ويترك علي نار هادئه لمده نصف ساعه تقريبا حتي يتم الطهي.
• يرفع الدجاج من الحلة ونضيف الارز بعد الغسل جيدا والنقع في الماء لمده نصف ساعه علي الأقل.
• يقلب الارز حتي الغليان مع أضافه القليل من الماء الساخن ويغطي ويترك علي نار هادئه لمده عشرون دقيقه تقريبا.
• نحضر صنيه الفرن ونقوم بدهن الدجاج ووضع الدجاج علي شواية الفرن حتي يتغير لون الدجاج ويصبح بالون الذهبي ثم يرفع ويترك جانبا.
• يرفع الارز ألبسمتي من علي النار بعد تمام الطهي ويوضع في طبق التقديم ثم نضع الدجاج علي الارز.
• يمكن أصافة عود من القرفة أو رشه من الزبيب للتزين بجانب صدور الدجاج المقطعة للتزين حسب الرغبة.