اسهل طريقه لعمل القرنبيط المقرمش بدون بيض اكلة التوفير
يعتبر القرنبيط من الأكلات الأصيلة عند الشعب المصري وتنحدر تحت مسمي الأكلات الشعبيه لها مذاق خاص وطعم متميز جدا وخاصة أنها أكله نباتيه يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي أكلها لأنها تحتوي علي قيمة غذائيه عاليه مثل المعادن (الحديد والبوتاسيوم) الألياف الغذائية كما أنها تعزز صحة الجسم وتحمي الإنسان من الامراض، وفي هذا المقال سوف ننقل لكم طريقة عمل القرنبيط المصري بدون بيض حيث يكون مناسباً جدا للأشخاص النباتيين والذين لديهم حساسيه اتجاه البيض وغير ذلك تكون أكله موفره عند بعض الأشخاص بسبب ارتفاع أسعار البيض.
مكونات عمل قرنبيط بدون بيض
- نحضر رأس قرنبيط حجم متوسط .
- ٢ كوب من الدقيق.
- كوب من النشا.
- ٢ معلقه من البيكنج باودر.
- خضره مشكله ( بقدونس – كزبره- شبت).
- معلقه ثوم مفروم.
- كمون .
- كزبره ناشفه.
- ملح .
- كركم.
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من اللبن ويسمى في بلاد أخري حليب.
طريقة عمل القرنبيط بدون بيض
1. نقطع رأس القرنبيط إلي وردات صغيره ونحاول يكونوا قد بعض ثم نغسل القرنبيط ويتم تجفيفه جيدا .
2. نضع ماء علي النار حتي تصل إلى الغليان ثم نضع معلقه من الكمون ورشه ملح ومعلقتين لبن يساعد علي بياض القرنبيط عند التسويه ثم نضع القرنبيط لمده 6-7 دقائق حتي تصبح طريه قليلاً ولكن لا تتركها حتي تنضج تماماً .
3. قوم بتصفية القرنبيط تماما حتي يبرد .
4. ثم نقوم بتحضير الخليط السائل نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق ثم النشا و البيكنج باودر والخضرة ثم نقلب المكونات الجافه ثم نضع الماء واللبن والثوم والكزبرة الناشفه والملح والكركم يعطيه لون جميل يميل إلي اللون الذهبي .
5. نحضر وعاء آخر ونضع فيه كوب من الدقيق ونصف من النشا و نخلط جيدا وهذا يسمي الخليط الجاف
6. ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقه ثم اغمس وردات القرنبيط في الخليط السائل ثم اوضعه في الخليط الجاف حتي يغطي تماماً ثم لوضعه في الزيت الساخن ونقلب حتي تصبح ذهبيه وشهيه ثم تقدم ومعها سلطة خضراء أو جرجير اخضر أضع علي الطاوله ماتحب انتظرونا في وصفات اقتصاديه جديده .
تعليقات