طريقه يخنه اللحم بالبطاطس بطريقه سهله وسريعه ومذاق مميز

طريقه يخنه اللحم بالبطاطس يعتبر يخنه اللحم من الاطباق الشهيه التقليدية القديمة المتعارف عليها انها تحضر في بلاد الشام خصوصا فلسطين والأردن حيث اشتهرت يخنة اللحمة أكثر من يخنة الدجاج، ثم انتقلت بعد ذلك واصبحت تحضر في أغلب الدول العربية، حيث تحمل فى دول العالم المختلفة اسم اليخنة، كما وضعت كل دولة من دول العالم عليه بصمتها بإضافة أو إلغاء أحد المكونات، كما ان مكونات اليخنه هى عباره عن مزيج من الخضار واللحوم والمرقة المطهية معا، كما تقدم اليخنه باللحم إلى جانب أطباق الأرز المتنوعة، كما ان هذا الطبق يحتوى على قيمه غذائيه عاليه جدا بالبروتينات والفيتامينات والألياف الغذائية المفيدة للجسم.

طريقه يخنه اللحم بالبطاطس

المكونات

• 1/2 كوب زيت.
• 1 كيلو لحم مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• زنجبيل.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر.
• 1/2 ملعقة كبيرة كركم.
• 1 ملعقه صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب بصل مقلي.
• 4 أكواب ماء.
• 1 بطاطس مسلوقة.
• 1/2 ملعقة فلفل أسود.
• فلفل اخضر.

خطوات تحضير يخنه اللحم

1. القيام باحضار حله وضعيها على النار، ثم أضيفي نصف كوب زيت واللحم ثم اقليه لمدة 5 دقائق.
2. ثم أضيفي الثوم والزنجبيل، ثم اقليهما مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
3. يتم اضافه معجون الطماطم، ثم بعد ذلك أضيفي مسحوق الفلفل الأحمر والكركم والملح ثم اخلطي جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها.
4. القيام باضافه البصل المقلي، ثم يضاف 4 أكواب من الماء ويطهى حتى تنضج اللحم ويثقل سمكه.
5. ثم في مقلاة اخري أضيفي البطاطس المسلوقة، ولكن مقطعة إلى قطع كبيرة.
6. يتم رش نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود، ثم أضيفي الفلفل الحلو وقلبيه لمدة 5 دقائق.
7. ثم أضيفي الخضار إلى يخنة اللحم واطهيها لمدة 3 دقائق.
8. يتم تزيينه بقطع من البصل الاخضر او البقدونس، ثم قدميه.