طري وخفيف أحلى من المخابز.. الفطير الفلاحي المشلتت في الطاسة بطريقة سهلة بدون فرن ولا مجهود
الفطير المشلتت الفلاحي من ألذ أنواع الفطائر التي تلاقي اقبال كبير، ويمكنك عملها في المنزل بكل سهوله، ولكن يصعب على عدد من ربات البيوت عمل الفطير المشلتت الفلاحي في الفرن ولهذا نقدم لكي وصفة اليوم وهي عمل الفطير الفلاحي في الطاسة لتستمتعي بأحلي فطير مشلتت بدون فرن وبسهولة وبطعم أحلى من الافران، كما أنه يكون أنضف لأن الافران لا تقوم باستخدام الزبدة أو السمنة البلدي واعتمادها يكون على النباتي أو خلط الزبدة الفلاحي بالزبدة النباتي لكونها أوفر في السعر.
عمل الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة
لا يمتلك عدد من ربات البيوت أفران ولهذا يفضلن القيام بالوصفات التي لا تحتاج إلى فرن، وهذا ما نقدمه لكي اليوم من خلال شرح طريقه عمل الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة لعمل أحلى فطير مورق في المنزل وبتكلفة أقل من الافران، ولعمل الفطير المشلتت في المنزل قومي بإحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو دقيق.
- سمنة بلدي أو زبدة بلدي.
- ماء العجن.
- ملح.
طريقة عمل الفطير الفلاحي في الطاسة
- قومي بنخل الدقيق حتي يتخلل الهواء للدقيق.
- ضعي رشة الملح وقلبي المكونات جيدا.
- ثم أضيفي الماء بالتدريج وابداي بالعجن حتي تحصلي على عجينة طرية.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجينة إلى كور صغيره الحجم.
- قومي بفرد الكورة بواسطة النشابة وضعي عليها السمن البلدي أو الزبدة.
- ثم قومي بوضع كورة من العجينة مرة أخرى ووضع عليها طبقة من السمن.
- أكملي عمل الفطير المشلتت بنفس الطريقة حتي تنتهي منها.
- ويمكنك عمل الفطير الفلاحي بطريقة مختلفة في الفرد من خلال فرد العجينة كلها وتطبيقها على شكل ظرف.
- ثم يتم وضع مقدار من السمنة وبعد ذلك يتم فرد العجينة ولمها على شكل مربع ووضع سمنه مرة أخرى.
- ثم قومي بلم العجينة مرة أخرى وفردها على شكل دائري.
- وفي طاسة غير لاصقة قومي بوضع الفطيرة في الطاسة على نار هادئة حتي تأخذ اللون الذهبي من أسفل الفطيرة.
- ثم اقلبي الفطيرة على الوجة الآخر لتأخذ اللون الذهبي.
- ثم يقطع ويقدم بالف هنا ويمكنك الاحتفاظ به لفترة أطول بوضعه في الفرزير.
شارك
تعليقات