طعم مُبهر وخطير.. طريقة عمل الكبدة بالردة أحلى من المحلات

تعتبر الكبدة بالردة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ويقبلون على تناولها في المحلات والمطاعم، لمذاقها اللذيذ والشهي ورائحتها التي لا تقاوم، فضلًا عن أنها من الأكلات المليئة بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، أبرزها فيتامين أ، وتنشيط الدورة الدموية و علاج فقر الدم ، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة على سفرة الغداء بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء أو المكرونة بالصلصة الحمراء.

طريقة عمل الكبدة بالردة

الكبدة بالردة من الأكلات التي لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، إذا كنتِ ترغبين في اعتمادها على وجبة الغداء، تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:

المكونات:

• كيلو من شرائح الكبدة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• عصير 2 ليمونة طازجة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الثوم البودر.
• ملح حسب الرغبة.

مكونات الغلاف الخارجي:

• كوب من الردة الناعمة.
• ½ كوب من الدقيق.
• ½ كوب من نشا الذرة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير الكبدة بالردة

الكبدة بالردة من الأكلات التي لا يختلف على مذاقها أحد، وترغب الكثير من الأمهات في تحضيرها بنفس مذاق ونكهة ورائحة المطاعم، تابعي معنا هذا المقال للإطلاع على خطوات تحضير الكبدة بالردة بخطوات سهلة وبسيطة ونفس مذاق ورائحة المطاعم:

• احضري بولة عميقة وضعي فيها شرائح الكبدة، ولا تشطفيها حتى تحتفظ بعناصرها الغذائية.
• أضيفي عصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المفروم والبصل البودر، وقلبيهم جيدًا معًا، ثم غطي البولة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• احضري طبق مسطح وضعي فيه الردة والنشا والدقيق، وقلبيهم معًا ثم اغمسي فيهم شرائح الكبدة، واضغطي عليها جيدًا.
• احضري طاسة فيها زيت غزير على نار عليا، وبعد أن يسخن اخفضي النار وضعي شرائح الكبدة.
• بعد أن تنضج شرائح الكبدة ويتغير لونها وتأخذ الطبقة المقرمشة ارفعيها على ورق التنشيف حتى يمتص الزيت الزائد.
• رصي شرائح الكبدة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة لأسرتك بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، أو المكرونة بالصلصة الحمراء وبالهناء والشفاء.