على السريع هتعملي كل يوم كيكة القهوة بالخلاط بدون بيض في دقايق تجهز

كيكة القهوة من الحلويات الشهية التي تناسب جميع المناسبات بفضل طعمها الغني ورائحتها العطرة لعشاق طعم القهوة إذا كنتي ترغبين في تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة، فإليكم هذه الوصفة المميزة التي تعتمد على الخلاط ودون الحاجة إلى استخدام البيض، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يفضلون تجنب تناوله.

المكونات كيكة القهوة الهشة

كيكة القهوة بالخلاط بدون بيض هي وصفة مميزة وسهلة تناسب جميع الأوقات والمناسبات بفضل هذه الطريقة البسيطة، يمكنكم تحضير حلوى شهية وسريعة تلبي رغبة الجميع حتى أولئك الذين لا يتناولون البيض، جربيها اليوم واستمتعي بالمذاق الرائع واللمسة الفريدة التي تضيفها القهوة إلى الحلويات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 كوب من السكر الناعم.
• 1/2 كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الحليب يمكن استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي مثل زيت عباد الشمس.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
• 1 كوب من القهوة المحضرة قهوة سريعة الذوبان أو إسبرسو حسب التفضيل.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير كيكة قهوة سريعة

1. نعمل على تجهيز الفرن والقالب، وفي وعاء الخلاط الكهربائي نضعي الحليب، الزيت، الخل، القهوة، والفانيليا.
2. ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات تماما ويصبح الخليط متجانس.
3. خلط المكونات الجافة في وعاء كبير الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح باستخدام مضرب يدوي.
4. تأكدي من نخل المكونات الجافة جيدًا لضمان عدم وجود تكتلات.
5. ثم اسكبي المكونات السائلة من الخلاط تدريجي على المكونات الجافة مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
6. استمري في التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم وخالب من الكتل.
7. نصب الخليط في القالب وقومي بتسويته باستخدام ملعقة لضمان توزيع الخليط بالتساوي.
8. ثم أدخلي القالب إلى الفرن المسخن واتركي الكيكة تخبز لمدة 30 دقيقة.
9. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد تماما في القالب لمدة 10 دقائق.
10. انقليها إلى رف التبريد واتركيها تبرد تمامًا.
11. يمكنكم تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة أو رشة من السكر البودرة.
12. ثم بعدها ضيفي قليلا من القهوة السريعة الذوبان على الوجه لإبراز النكهة.
13. للحصول على كيكة أكثر طراوة، يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبادي إلى الخليط السائل.
14. استخدام القهوة الطازجة يعزز النكهة بشكل أكبر.
15. يمكنكم إضافة مكسرات مفرومة أو قطع شوكولاتة داكنة إلى الخليط للحصول على تجربة أكثر غنى.

طريقة تحضير كيكة النسكافية السريعة

كيكة النسكافية السريعة أصبحت واحدة من أكثر الحلويات أنتشارا بفضل سهولة تحضيرها ومذاقها الغني الذي يجمع بين نكهة القهوة والكريمة، سنقدم لكم وصفة احترافية لتحضيرها بخطوات بسيطة لتحصلي على نتيجة رائعة حتى لو كنتي مبتدئة في المطبخ.

مكونات كيكة النسكافية

• لتحضير الكيك 2 كوب بسكويت مطحون (أي نوع تفضلينه).
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة نسكافية مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة حسب الذوق.
• لتحضير الكريمة 2 كوب كريمة خفق باردة، 1/2 كوب حليب مكثف محلى، 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• للتزيين بودرة كاكاو أو نسكافية للتناثر، قطع شوكولاتة مبشورة أو حبوب قهوة.

طريقة تحضير كيكة النسكافية

1. اخلطي البسكويت المطحون مع الحليب تدريجي حتى يصبح القوام متماسك ولين.
2. ثم نضيف النسكافية المذابة وامزجي الخليط حتى يتجانس.
3. افردي الخليط في صينية مستطيلة أو دائرية مغطاة بورق زبدة للحصول على قاعدة الكيك.
4. اضغطي الخليط باستخدام ظهر ملعقة لتوزيعه بالتساوي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ليتماسك.
5. تحضير طبقة الكريمة اخفقي الكريمة الباردة حتى تتضاعف في الحجم وتصبح قوامها كثيف.
6. ضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيليا، وامزجي المكونات بخفة حتى تمتزج تماما.
7. أخرجي قاعدة الكيك من الثلاجة، وافردي طبقة الكريمة المحضرة فوقها بالتساوي.
8. رشي بودرة الكاكاو أو النسكافية باستخدام مصفاة صغيرة للحصول على طبقة ناعمة من التزيين.
9. بعدها ضيفي قطع الشوكولاتة أو حبوب القهوة حسب الرغبة.
10. ثم ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات وتتشرب النكهات.
11. للحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النسكافية إلى الكريمة.
12. استخدمي بسكويت دايجستف أو بسكويت الزبدة للحصول على نكهة غنية.
13. لتحضير وصفة أقل سعرات حرارية، استبدلي الحليب المكثف المحلى بالقليل من العسل أو السكر الدايت.
14. كيكة النسكافية السريعة وصفة مثالية لتقديمها في المناسبات العائلية أو مع الأصدقاء، لن تأخذ منك الكثير من الوقت، لكنها ستبهرك بنكهتها اللذيذة وملمسها الناعم.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بمعلقة نشا

كيكة الزبادي من أشهر أنواع الحلويات التي تتميز بنكهتها الطيبة وقوامها الرائع، وهي واحدة من الوصفات التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الصغار وإذا كنتي تبحثين عن طريقة لتحضير كيكة زبادي هشة ولذيذة، فإن إضافة النشا إلى المكونات يمكن أن يكون السر للحصول على كيكة مثالية، سنتعرف على كيفية تحضير كيكة الزبادي الهشة باستخدام ملعقة نشا لتحصلين على أفضل نتيجة.

المكونات

• 2 كوب دقيق يفضل أن يكون منخول.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبادي يفضل أن يكون كامل الدسم.
• 1/4 كوب زيت نباتي أو سمنة ذائبة.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة نشا هذا هو السر في الحصول على القوام الهش.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب حليب سائل لتحسين القوام.
• عصير ليمونة لإضافة نكهة منعشة.

طريقة التحضير

كيكة الزبادي الهشة بمعلقة نشا هي واحدة من ألذ وأبسط الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل. إذا اتبعت الخطوات بدقة وحرصت على استخدام النشا بشكل معتدل، ستحصلين على كيكة رطبة وهشة ولذيذة، جربي هذه الوصفة في المرة القادمة التي ترغبين فيها بتحضير شيء سريع ولذيذ، وستحصلين على كيكة هشة:

1. قبل البدء في التحضير، تأكدي من تحضير جميع المكونات التي ستحتاجين إليها.د، من الأفضل أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة، خاصة البيض والزيت.
2. خلط البيض والسكر في وعاء كبير باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي، هذه الخطوة هامة لأنها تضيف الهواء إلى الخليط، مما يجعل الكيكة هشة.
3. بعد أن يصبح البيض والسكر خفيف، أضيفي الزبادي والفانيليا إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. ضعي الزيت أو السمنة المذابة في الخليط واخلطي مرة أخرى حتى يتجانس المزيج، وهذه الخطوة تضمن كيكة طرية ولذيذة.
5. نمزج المكونات الجافة الدقيق مع النشا، البيكنج باودر، والملح، يساعد النشا على تحسين نسيج الكيكة وجعلها أكثر هشاشة، كما أن البيكنج باودر يساعد على رفع الكيكة.
6. قومي بنخل المكونات الجافة معا للتأكد من خلوها من أي تكتلات.
7. دمج المكونات الجافة والسائلة ببطئ وبالتدريج مع الاستمرار في التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية.
8. اخلطي المكونات برفق حتى تتجانس تماما دون أن تفقدي الهواء الموجود في الخليط.
9. إذا كان الخليط كثيف جدا، يمكنك إضافة نصف كوب من الحليب السائل لتحسين قوام الكيكة وجعلها أكثر رطوبة، ولكن إذا كان الخليط يبدو جيدا دون إضافة الحليب، فلا داعي لذلك.
10. ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو السمنة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة، ويمكنك أيضا استخدام ورق زبدة لتغطية القالب.
11. يجب تسخين الفرن في البداية لدرجة حرارة متوسط.
12. ثم ضعي القالب في الفرن واتركي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الجزء الأوسط منها.
13. يمكنك التأكد من النضج عن طريق إدخال عود خشبي أو سكين في وسط الكيكة لتخرج نظيفة.
14. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
15. ثم قومي بإخراجها برفق من القالب واتركيها لتبرد.
16. يمكنك تزيينها برشة سكر بودرة أو شرائح فواكه أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
17. لا تستخدمي أكثر من ملعقة واحدة من النشا، لأنه سيؤثر على قوام الكيكة، والنشا يساعد على تحسين الملمس وجعل الكيكة أكثر هشاشة.
18. الزبادي كامل الدسم يعطي طعم أغنى ويجعل الكيكة أكثر رطوبة، يمكنك استبداله بالزبادي اليوناني.
19. تجنبي خلط المكونات بشكل مفرط حتى لا يخرج الهواء من الخليط، مما يؤدي إلى كيكة أقل هشاشة.
20. تأكدي من أن الفرن مسخن بشكل جيد قبل إدخال الكيكة لضمان نضجها بشكل متساوي.
21. لإضافة طعم مميز، يمكنك إضافة قليل من عصير البرتقال أو الليمون إلى الخليط.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالصوص الذهبي

كيكة البرتقال بالصوص الذهبي هي واحدة من ألذ وأبسط أنواع الكيك التي تجمع بين نكهة البرتقال المنعشة والمذاق الحلو للصوص الكراميلي الذهبي، تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني الذي يناسب الأذواق كافة، ويمكن تقديمها كتحلية مثالية مع كوب من الشاي أو القهوة، سنتعرف على الخطوات التفصيلية لتحضير هذه الكيكة اللذيذة.

مكونات الكيكة

كيكة البرتقال بالصوص الذهبي هي خيار مثالي لكل من يحب الحلويات الخفيفة والمنعشة، بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة، يمكنك إعداد حلوى استثنائية تضفي على مائدتك لمسة من الأناقة والنكهة الفريدة. جرب هذه الوصفة وشاركها:

• 3 بيضات كبيرة.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من زيت نباتي.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
• برش برتقالة واحدة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح صغيرة.

مكونات الصوص الذهبي

• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

تأكدي من عدم تقليب الكراميل لفترة طويلة بعد إضافة العصير، حتى لا يتكتل، يمكن تقديم الكيكة مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم لإضافة لمسة إضافية من الفخامة:

1. سخني الفرن وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة أو وضع ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الرطبة في وعاء كبير البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
3. أضافة الزيت وعصير البرتقال وبرش البرتقال مع الاستمرار في الخفق.
4. إضافة المكونات الجافة في وعاء آخر الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
5. أضافة الخليط الجاف تدريجي إلى الخليط الرطب مع التحريك بلطف حتى يتجانس تماما.
6. اسكبي الخليط في قالب الكيك وأدخله الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة ويخرج السكين نظيف عند إدخاله في المنتصف، اتركها تبرد تماما قبل إضافة الصوص.
7. للحصول على نكهة برتقالية قوية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال إلى الخليط في قدر صغير على نار متوسطة، أذبي السكر حتى يصبح لونه ذهبي، مع التحريك المستمر.
8. إضافة الزبدة بعناية واستمر في التحريك حتى تذوب.
9. بعد ذلك نضف عصير البرتقال والفانيليا تدريجي مع التحريك حتى يتكون صوص ناعم ولامع.
10. اتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل سكبه على الكيكة.
11. نصب الصوص الذهبي فوق الكيكة بهدوء لتغطي السطح بالكامل، ثم زينها بشرائح البرتقال أو برش البرتقال المبشور لمظهر جذاب.

مكونات كيكة البسكويت بدون فرن

• 2 باكيت بسكويت الشاي.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 100 جرام شوكولاتة اختياري.

طريقة كيكة البسكويت بدون فرن

1. اغمسي البسكويت في الحليب وضعيه طبقات في صينية.
2. في قدر على النار، اخلطي الحليب، السكر، الكاكاو، والنشا وقلبي حتى يغلي الخليط ويثقل.
3. اسكبي خليط الكاكاو فوق طبقات البسكويت بالتساوي.
4. اتركي الكيكة تبرد وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
5. زينيها بالشوكولاتة المبشورة أو الكريمة وقدميها باردة.

مكونات عمل كيكة الفخار

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب.
• ½ كوب زيت.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الفخار

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب.
3. ضيفي الزيت، الحليب، والفانيليا وقلبي جيدًا.
4. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وضيفيه للخليط تدريجي حتى يتجانس.
5. صبي الخليط في إناء الفخار المدهون بالزيت أو الزبدة.
6. ضعي الإناء في الفرن واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج.
7. اتركيه يبرد قليلا قبل التقديم.

مكونات كيكة الفنجان بالقهوة

• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 3 ملاعق كبيرة حليب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 بيضة.
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة فانيليا.

طريقة تحضير كيكة الفنجان

1. في فنجان كبير (آمن للمايكرويف)، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، والقهوة.
2. ضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا وقلبي حتى يتجانس الخليط.
3. ضعي الفنجان في المايكرويف لمدة 1-2 دقيقة (حسب قوة الجهاز).
4. أخرجيه، اتركيه يبرد قليلًا وزينيه بالكريمة أو الشوكولاتة المذابة.