على طريقة المحلات السورية .. سر عمل الثومية السورية بمكونات بسيطه من البيت طعمها جنان

معروف عن الأكل السوري الطعم المميز والنكهات المختلفة الجريئه في طعمها، حيث أن الكثير من الناس يعشقون الأكل السوري وخاصة الثومية السوريه هي عباره عن صلصله بيضاء تستخدم في المطبخ السوري ومؤخراً موجوده في جميع المطابخ العربيه، بسبب تميزها بالقوام الكريمي وطعمها المميز وتكون العنصر الأساسي في الأكلات المعروفه ،مثل الشاورما والبطاطس المقلية السوريه،حيث أن الثوم يعطي قيمه غذائيه عاليه وصحيه للجسم مثل تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ،القليل من التهابات المفاصل ،رغم إنها آكله بسيطه ولكن تحتوي علي عناصر غذائية كما ذكرنا، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم اشهي الأطباق السوريه المعروفه.

مكونات طريقة عمل الثوميه السورية

• 2 معلقه نشا.
•  كوب ماء.
• 2 أو 3 معلقه من الخل
• ثلاث معالق لبن كبيرة.
• 2 معلقه كبيره من مايونيز . أو (نصف علبة زبادي).
• نصف ملعقه من ملح.
• معلقه صغيره من ثوم مفروم.
• ربع كوب زيت.

طريقة عمل الثومية السورية

1. أهم خطوة في الوصفه وهي نقوم بتحضير طاسه ثم نضع فيها كوب من الماء والنشا ونقلب قبل ما نرفعها على النار.
2. ثم نرفع الطاسه علي النار ونقوم بالتقليب حتي لا تتكون كتل من النشا ثم نستمر في التقليب حتى نحصل علي قوام مناسب.
3. ثم نضعها تبرد ونقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع فيه الثوم المفروم والزيت والمايونيز والملح واللبن والخل ونضرب جيداً حتي تمتزج المكونات مع بعضها.
4. ثم نضع الخليط البارد من النشا ثم نضرب المكونات كلها مع بعضها ثم تتحول إلى صوص كريمي للذيذ.
5. سوف تحصلين على أفضل ثومية سورية على الإطلاق.

يوجد طريقه أخري لعمل الثومية السوري بدون نشا.

• 1 كوب ماء.
• 2 بياض بيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• ملعقة كبيرة من الثوم .
• ربع كوب من اللبن.
• 2 ملعقة مايونيز.

طريقة عمل الثومية السورية

1. نحضر حله علي النار ونضع فيها الماء حتي تصل إلى الغليان ثم نضع بياض البيض.
2. ثم الزيت ونقلب حتي تغلي مرة أخرى ويتم تسوية بياض البيض.
3. ثم نحضر خلاط ونضع فيه هذا الخليط ثم نضع المايونيز ثم اللبن ثم نضع الثوم.
4. ثم ملح ليمون ثم ملح أبيض ونضرب مرة أخرى حتى نصل إلى القوام المطلوب.