عمل عجينة الميني بيتزا هشة وطرية بطعم شهي لا يقاوم بطريقة المطاعم بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة

الميني يبتزا من المخبوزات التي يفضلها الجميع وخصوصًا الأطفال، فهي تتميز بالشكل الرائع والطعم اللذيذ و تستطيعي عمل الميني بيتزا في البيت بمكونات متوفرة في كل منزل وبطريقة صحية ونظيفة، فقط اتبعي هذا المقال وستتمكني من صنع الميني بيتزا بكل سهولة.

مكونات عمل عجينة الميني بيتزا

لكي تقومي بعمل عجينة الميني بيتزا عليكي إحضار بعض المكونات البسيطة ومعظمها موجودة في البيت، وهي كالتالي:

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• اتنين ملعقة من السكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق حليب مجفف.

مكونات الحشوة

• كمية من شرائح الفراخ حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
• نصف كوب جبنة موزاريلا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• معلقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• حبة طماطم مفرومة.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• نص كوب من الكاتشب.
• معلقة كبيرة زعتر.

طريقة التحضير

• في العجان الكهربائي يتم إضافة الدقيق والملح والحليب المجفف والخميرة والسكر والبيكنج بودر والزيت والماء وعجنهم جيدًا حتى تصبح العجينة ملساء.
• يتم وضع العجينة في إناء واسع مدهون بالزيت ودهن سطحها، ثم وضعها في مكان دافئ حتى تختمر ويتزايد حجمها.
• على رخامة المطبخ يتم رش القليل من الدقيق ثم فرد العجينة بسمك متوسط.
• بواسطة فنجان أو قطاعة دائرية يتم تقطيع العجينة 15 قطعة دائرية صغيرة متساوية.
• في صينية فرن يتم صف دوائر البيتزا بشكل متباعد وتركها حتى تخمر مرة أخرى.
• في حين ذلك يتم تحضير الحشو في طاسة على النار يتم إضافة الزيت وشرائح الفراخ وتقليبها على جميع الجهات، ثم إضافة البصل والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم والزعتر.
• يتم تقليب المكونات جيدا وتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج على النار.
• في غضون ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180
• يتم دهن الميني بيتزا بالقليل من الكاتشب، ثم إضافة حشو الفراخ والجبنة الموزاريلا.
• يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم الانتهاء من جميع أقراص الميني بيتزا ثم وضعها في الفرن مسبق التسخين لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لون ذهبي.