عيالك مش هيبطلوا يطلبوه .. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل أحلى من الجاهز بعجينة مميزة طرية ووفري فلوسك

يتميز العيش الفينو بشهرة كبيرة في الكثير من الدول العربية، حيث يفضله عدد كبير من الأشخاص خاصة الأطفال، وهو من أنواع العيش الأساسية والمهمة بالنسبة للطلاب في المدارس، وذلك لأنه يتم استخدامه في تحضير الوجبات السريعة التي يعتمد عليها الطلاب سواء الصغار أو طلاب الجامعات، لذلك من الضروري معرفة طريقة ناجحة وسهلة لتحضير العيش الفينو في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من الخارج، هذا ونقدم لكل الامهات طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل.

مكونات تحضير العيش الفينو

قبل البدء في سرد خطوات تحضير العيش الفينو، يجب في البداية إحضار المكونات التي سيتم استخدامها، والتي تتمثل في التالي:

• عدد 4 أكواب من الدقيق، ويفضل دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة زبدة طرية تكون في درجة حرارة الغرفة.
• كوب ماء دافئ أو أكثر حسب نوع الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الحليب البودرة وهو اختياري للحصول على طراوة إضافية.

طريقة التحضير

وبالنسبة لخطوات تحضير الفينو، فتأتي على النحو التالي:

• نحضر وعاء صغير، ونبدأ بخلط نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة السكر والخميرة، ثم نترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
• في وعاء آخر كبير، يتم وضع الدقيق والملح والحليب البودرة مع مزجهم جيدًا.
• يتم إضافة خليط الخميرة والزبدة الطرية إلى المكونات الجافة، ثم البدء بالعجن مع إضافة الماء بالتدريج للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة، أو يمكنك استخدام العجانة إذا كانت متوفرة.
• يتم تغطية العجينة بقطعة قماش، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، يتم تقسيمها إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب فيه، ثم البدء في فرد كل كرة على شكل مستطيل مع لفها برفق على شكل رول طويل.
• بعد ذلك يتم وضع الأرغفة التي تم تشكيلها في صينية مغطاة بورق الزبدة، ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع قليلاً.
• يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يخبز أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد إخراج العيش من الفرن، يتم تركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.