ألذ وأسهل فطائر مقلية بحشوة الجبنة القريش بالتفصيل
نقدم لكم في هذا المقال مقادير وطريقة عمل فطائر مقلية بالقليل من المكونات وبحشوة اقتصادية للغاية وهي حشوة الجبنة القريش، فهي نوع جبنة صحي مصنعة بالكامل من اللبن الحليب لذلك تحتوي على فوائده وهي متوفرة في الأسواق وبسعر مناسب بالإضافة إلى إمكانية إعدادها في البيت بسهولة، وهذه الفطائر تصلح لوجبات الإفطار لأنها سريعة ولا تحتاج للتخمير.
مقادير فطائر الجبنة القريش
- 200 مل من اللبن الحليب الدافئ.
- 280 جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 200 جرام جبنة قريش.
- حبة بيض كاملة.
- زيت للقلي.
طريقة عمل فطائر الجبنة القريش المقلية
- لعمل تلك الفطائر المقلية بحشوة الجبنة القريش نقوم بتجهيز الحشوة في دقيقة واحدة فقط في إناء مناسب نضع الجبنة القريش ونقلبها باستخدام شوكة ثم نخلط معها حبة البيض ورشة من الملح ونقلبهم بشكل جيد إلى أن يصبح لدينا حشوة بقوام كريمي.
- بعد ذلك نقوم بتحضير العجينة عن طريق وضع الحليب الدافئ مع نصف كمية الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء عميق ونقلبهم في البداية باستخدام الملعقة ثم نقوم بإضافة باقي كمية الدقيق ونقلب كذلك ثم نعجنها باستخدام اليدين ونتركها 5 دقائق فقط لترتاح.
- بعد ما ارتاحت العجينة نشكلها على شكل كرات بحجم مناسب هذه الكمية تكفي معنا لحوالي 11 كرة.
- بعد ذلك نرش القليل من الدقيق على سطح أملس نظيف ونفرد كرة من العجين على شكل دائرة بسمك متوسط ثم نضع في منتصف الدائرة كمية مناسبة من حشوة الجبنة القريش والبيض ونغلق فوقها العجين بحيث تصبح نصف كرة مثل القطايف، ثم نضغط على الأطراف بشكل جيد للتأكد من إحكام غلقها.
- نكرر ذلك مع كل الكمية والآن أصبحت لدينا الفطائر جاهزة للقلي.
- نضع كمية من زيت القلي في طاسة على النار حتى يسخن الزيت ثم نضع قطعتين من فطائر الجبنة القريش في الزيت حتى تأخذ اللون المطلوب ثم نقلبهم على الجانب الآخر ليأخذ نفس اللون ثم ترفع من الزيت على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت ونكرر نفس الأمر مع باقي الكمية، وبهذا نكون حصلنا على عشر فطائر مقلية محشوة بالجبنة.
شارك
تعليقات