فطير الطاسة بالسكر.. الوصفة السريعة والمقرمشة لعشاق الحلوى

كثير من سيدات المنزل تهتم بمعرفة طريقة عمل فطير الطاسة بالسكر في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة كبيرة وتحضيره في وقت سريع حتى تتمكن من تقديمه لعائلتها بكل سهولة، لذا يمكنك معرفة أهم المكونات والخطوات المطلوبة حتى تتمكني من تحضير الفطير في الطاسة بكل سهولة لتناوله بجانب الشاي أو القهوة المفضلة لديك، أو يمكنك تقديمه للأطفال بجانب العصائر الطبيعية يمكنك الآن معرفة المكونات والخطوات المطلوبة.

طريقة عمل فطير الطاسة بالسكر

المكونات:

• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كيلو دقيق.
• سكر بودرة للتقديم.
• زيت أو سمنة بلدي.
• كوب وربع من الماء.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير الفطير الحلو

• في الخطوة الأولى، قومي بتجهيز وعاء مناسب وضعي فيه الدقيق والملح والسكر.
• ابدئي بإضافة كوب وربع من الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية العجن.
• بعد أن تصبح العجينة متماسكة، اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
• بعد ذلك، قومي بإضافة قليل من السمنة أو الزيت وفرد العجينة بواسطة اليد.
• ابدئي بتشكيل العجينة على شكل مستطيل أو مربع.
• ابدئي بطيّ المنتصف إلى الجوانب حتى تصبح العجينة رقيقة، وأضيفي إليها الزبدة.
• قومي بلف العجينة على شكل رول.
• ابدئي بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم ضعي قطعة في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة.
• اتركيها لتختمر لمدة 10 دقائق، ثم احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق.
• قومي بإضافة ملعقة من السمنة أو الزبدة وضعي العجين، وابدئي بفردها باليد على شكل مربع أو دائرة.
• قومي بطهيها على نار هادئة حتى تجف من الأسفل ويصبح لونها ذهبي.
• اقلبها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• قومي بإخراجها من المقلاة وغطّيها بقطعة من القماش النظيفة.
• احرصي على تكرار هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية.
• بعد ذلك، قومي بإضافة السكر البودرة على الفطير ثم قدميه بالهناء والشفاء.

نصائح هامة لنجاح الفطير المشلتت

يوجد بعض النصائح المطلوبة لكي تتمكني من تحضير فطير مشلتت ناجح، وتتمثل في الآتي:

1. ابدئي بإضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
2. احرصي على أن تكون العجينة متماسكة مع بعضها.
3. يجب عليك ترك العجينة لمدة 60 دقيقة حتى ترتاح بعد الانتهاء من عجنها.
4. يجب عدم الإفراط نهائيًا في العجن، ويجب الاعتدال في مدة العجن.
5. اهتمي دائمًا باستخدام نوع جيد من الدقيق لكي تتمكني من تحضير عجينة جيدة.