في عشر دقائق طريقة عمل بيتزا سريعة وسهلة واقتصادية
تعد البيتزا من الأكلات العالمية المفضلة لدى الكبار والصغار، وتعد خيار رائع للعشاء أو الغداء السريع، بفضل تنوع حشواتها وسهولة تحضيرها، وفي هذا المقال، سنقدم لكي طريقة سهلة واقتصادية لتحضير البيتزا في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، يمكنك الآن تحضير بيتزا شهية بمذاق لا يقاوم يشبه البيتزا الجاهزة، وبأسرار تضمن لكي عجينة لذيذة وقوام مثالي.
طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية
نقدم لكي طريقة بسيطة لتحضير البيتزا في المنزل بمكونات اقتصادية ومتوفرة، لتحصلي على مذاق شهي يشبه البيتزا الجاهزة، وهي كالتالي:
المكونات مكونات عجينة البيتزا
- كوب وربع من الدقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة زعتر.
- ماء دافئ حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
مكونات صلصة البيتزا
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 ثمرة طماطم مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
- ملح.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
لحشو البيتزا
- ثمرة فلفل مقطعة إلى مكعبات.
- بصل حلقات.
- جبن موزاريلا.
- طماطم مقطعة إلى حلقات.
طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة
- لتحضير العجينة ضعي الدقيق في وعاء جاف وأضيفي الخميرة، زيت الزيتون، السكر، الملح.
- ثم أضيفي الماء تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم ادهني سطحها بقطرات من الزيت واتركيها لتتخمر.
- لتحضير الصلصة سخني ملعقتين من الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم، ثم صلصة الطماطم والطماطم المفرومة.
- قلبي جيداً وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، واتركيها لتنضج.
- لتجهيز البيتزا قومي بتقسيم العجينة حسب حجم الصينية، وافرديها في الصينية بعد دهنها بطبقة من الزيت.
- افردي طبقة من الصلصة على العجينة، ثم وزعي الفلفل والبصل والطماطم وأخيراً الجبن.
- ضعي البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج، وقدميها ساخنة.
للحصول على بيتزا بطعم مثالي، التزمي بالمكونات المحددة دون استبدال أي منها، اعجني العجينة بيدك لتحصلي على قوام جيد، اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل، وسخني الفرن مسبقاً ليصل إلى درجة حرارة عالية، لأن البيتزا تحتاج لذلك لتحصلي على عجينة مقرمشة، كذلك يمكنك إضافة لبن الحليب أو اللبن الرائب للحصول على عجينة أكثر نعومة.
تعليقات