في موسمه اعرفي دلوقت طريقة تخليل اللفت في البيت وكلي منه بعد يومين
السفرة المصرية بالتاكيد لا تخلو من الاكلات الشهية، لكن من افضل الاطباق التي لا تستطيع ان تتناول اي طعام بدونه هو المخلل، وبما اننا الان في الموسم الشتوي فتوجد الكثير من الخضروات التي تصلح لتخليل، ومن بين هذه الخضروات هو نبات اللفت لذلك لنعرف الان طريقة تخليل اللفت في البيت بخطوات بسيطة، وتعرف على الطريقة الان.
طريقة تخليل اللفت في البيت
في العادي ان المطبخ المصري اول مطبخ قام بصنع المخللات في العالم، لذلك تجد المصريين لديهم شغف كبير في تجربة العديد من الوصفات الجديدة بالاخص من ناحية التخليل، فكل عائلة تلتزم بوصفة خاصة بها، من ناحية تخليل اللفت، لكن الان ساحرص على جعلك تتعرف على الطريقة التي يتبعها الكثير من المحلات المتخصصة، وتعرف على الطريقة الان.
مكونات وصفة اللفت المخلل
تعرف على المكونات عبر هذه النقاط:
- كيلو لفت منظف ومقطع بسمك ٢ سم.
- ملعقتين ملح.
- اربع فصوص ثوم.
- ملعقتين شطة ويمكن استبدالها بملعقة هريسة.
- ربع كوب خل.
- ماء فاتر.
- حبة واحده من البنجر.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقتين كبار من الملح ويمكنك اضافة المزيد حسب الرغبة.
خطوات عمل اللفت المخلل بالتفاصيل
الكثير من الاشخاص لا يعرفون الطريقة الصحيحة لتخليل اللفت، لكنها من اكثر الوصفات سهولة، ويمكنك اكله بعد مرور يومين على الاكل من فترة تخليله، كل ما يجب ان تقوم به هو الاتي:
- في محضرة الطعام قم بوضع الملح والسكر والخل والثوم والماء الفاتر والبنجر المقطع الى قطع صغيرة، وقم بضرب هذا الخليط جيدا، حتى تحصل على لون قاتم.
- قم بوضع اللفت في وعاء زجاجي نظيف ومعقم جيدا، واعمل على غمره بالمحلول الملحي السابق.
نصائح بعمل مخلل لفت شهي
- يجب ان تقوم يغمر اللفت بالمياه بشكل كامل، وهذا لكي تحصل على افضل نتيجة، كمل انه لا يخرب سريعا.
- يجب ان تقوم بتقطيع اللفت بسمك عريض حتى لا يفسد سريعا.
- لا يجب ان تقوم بوضع يديك في الوعاء او وضع ملعقة سبق وقمت باستخدامها، وهذا لانه قد يعفن المخلل، وانت في هذه الحالة يجب ان تقوم برميه على الفور.
تعليقات