كبسة على ذوقك .. طريقة عمل كبسة أرانشيني وأحلى وصفة للدجاج

الأمهات في كل البيوت تسعى دائمًا نحو تحضير أكلات مبتكرة ذات مذاق مميز لأبنائهم، والتي تكون غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل كبسة أرانشيني اللذيذة لتحضيرها لهم، فهي من أشهر الأكلات الإيطالية المكونة من أرز محشو بالجبن والخضار، ومن خلال موقعنا سوف نوضح لكم طريقة تحضير كبسة أرانشيني.

طريقة عمل كبسة أرانشيني

تعتبر وصفة كبسة أرانشيني إيطالية الأصل، و ي تتميز أنها شهية ولذيذة، ويحبها الجميع، وفيما يلي طريقة عمل كبسة أرانشيني:

1- مكونات الوصفة 

يتم تحضير الكبسة باستخدام مكونات متواجدة في المنزل بشكل أساسي، ومكوناتها كالتالي:

• 2 كوب أرز.
• زيت للقلي العميق.
• نصف كوب من جبنة بارميزان مبشورة.
• نصف كوب جبنة شيدر.
• ملح وفلفل أسود.
• فلفل أخضر مبشور.
• 3 أكواب من الماء المغلي أو المرق.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• 1 كوب من دقيق الذرة أو كوب بقسماط.

2- طريقة التجهيز 

بعد التأكد من توافر كافة مكونات وصفة الكبسة، ويتم اتباع الخطوات التالية لتحضيرها:

1. يتم إضافة الأرز إلى الماء المغلي ثم يرفع على درجة حرارة عالية.
2. ثم يتم خفض درجة الحرارة حتى تمتص حبات الأرز كافة السوائل.
3. إضافة جبن البارميزان المبشور.
4. وضع الملح والفلفل للتبيل ويتم الخلط جيدًا.
5. يترك المزيج ليبرد تمامًا.
6. ثم إضافة جبنة الموتزاريلا مع المزج.
7. أخذ ملعقة كبيرة من خليط الأرز.
8. ثم وضع شرائح من الجبنة الشيدر والفلفل المقطع في المركز والتشكيل على صورة كرات.
9. خلط دقيق الذرة أو البقسماط مع الفلفل الأسود والملح.
10. تجهيز وعاء بزيت للقلى، ويجب أن يكون ساخن ولكن لا يغلي.
11. وضع الكرات في خليط الدقيق ثم قليها في الزيت لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
12. وضع الكرات على منشفة ورقية ثم التقديم.

ما هي كبسة أرانشيني

أرانشيني (بالإيطالية: Arancini)‏، هي عبارة عن كرات أرز يتم تغطيتها بفتات الخبز، وتم اكتشافها في صقلية في القرن العاشر، ويتم حشوها بصلصة اللحم وصلصة الطماطم والموزاريلا أو البازلاء، وهي لها العديد من الأشكال التي تختلف حسب الشكل والحشو، وأطلق عليها هذا الاسم لأنها تشبه البرتقالة (أرانشيا باللغة الايطالية).

وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه طريقة عمل كبسة أرانشيني، التي تعتبر من وصفات الغذاء المميزة، وهي سوف تحظى على إعجاب كافة أفراد الأسرة، لأنها وصفة شهية وسهلة التحضير.