كرات السمسم مقرمشة من برة وطرية وهشة من جوة سهلة بحشوة الجبن تنقذك اذا عندك ضيوف

هل تبحثي عن وصفة مختلفة تلفت الأنظار  وتجعل كل من يراها يرغب في تناولها؟ اليك اليوم وصفة جديدة بالسمسم من داخل المطبخ السعودي وهي سهلة وبسيطة عبارة عن كرات السمسم من خارج مقرمشة بالسمسم المحمص ومن داخل أي حشو ترغبين حادق أو حلو فتلك الكرات لها طعم وشكل مختلف عن أي كرات حلوة أو حادقة وتكون مثالية لكل من يبحث عن وجبة خفيفة صحية ولذيذة في الوقت نفسه.

كرات سمسم مقرمشة اصنعي أكثر من قطعة بأقل المكونات

يمكنك صنع كرات السمسم بأسلوب سهل ومختلف الأطعمة سواء كان من النكهات الحلوة مثل العسل والفستق إلى الأطعمة المالحة بالجبنة والزيتون. يمكنك تحضيرها في دقائق معدودة، كما يمكن تغيير في المكونات على حسب الرغبة، مما يجعلها وجبة سهلة من مقبلات مرنة الغير معقدة، وقدمي مذاق رائع وجديد لأسرتك.

1. نحتاج إلى كوبان من الدقيق المخبوزات
2. نصف ملعقة صغيرة من الملح
3. ملعقة صغيرة من السكر
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
5. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
6. ربع كوب من الزيت النباتي
7. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ أو حليب

مكونات حشو كرات السمسم

1. كوب من جبن كيري
2. نصف كوب من جبن فيتا أو حلوم مقطعة
3. رشة من الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الريحان.

مكونات تغطية كرات السمسم

1. بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب
2. كوب من السمسم المحمص

تحضير كرات السمسم مقرمشة مقبلات حلو وحادق

• نجهز العجينة في وعاء ننخل دقيق جيداً ثم نضيف له كل من الملح، السكر، الخميرة، والحليب البودرة ونقلبهم ويفضل إضافة الخميرة مع السكر.
• ثم ضيفي الزيت وتقلب ويضاف الماء الدافئ ونعجن المكونات مع بعضها البعض.
• أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيداً،  ثم أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجين ناعم طرية غطي الوعاء واتركي العجين ليختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتغطى بقطعة من القماش أو بلاستيك رول.
• ثم نجهز الحشو بأن نخلط مكونات الجبنه مع الأعشاب المجففة وضعيها جانباً، ثم بعد أن يختمر العجين، قومي بتقطيعه إلى كرات صغيرة.
• ثم خذي كرة وافتحيها بيدك وضعي بداخلها قطعة من الجبنة، ثم اغلقيها وشكليها على شكل كرة، ثم غمسي كل كرة في خليط البيض، ثم غطيها بالسمسم المحمص من كل الجهات.
• ثم قومي بوضع كرات السمسم في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، واتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح قليلاً، ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكرات لمدة ما بين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، قدمي كرات السمسم وهي ساخنة لان يكون طعمها لذيذ.