كفتة اقتصادية سريعة هتاكلي صوابعك وراه كفتة الفراخ المشوية بالخلطة والتتبيلة السرية وبطعم ومذاق رهيب
سوف نقدم لكم اليوم وصفة كفتة الدجاج المشوية، وهي وجبة غذائية سريعة يمكننا عملها في أي وقت بطريقة سهلة جدًا ومميزة بطعم رائع، فهي تعتبر من الأكلات المغذية والمفيدة، يمكن تناولها في السندوتشات أو بجانب المكرونة، السلطات، والبطاطس المحمر، فهي وجبة غذائية متكاملة، ويمكن اعدادها بكل سهولة وهذه الطريقة هي ما سوف نستعرضها في السطور القادمة.
طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية
تعتبر كفتة الدجاج المشوية من أشهى الأكلات، ويمكننا عملها اليوم بطريقة جديدة وناجحة جدًا، بطعم لذيذ ورائحة الشوي المميزة، وبمكونات اقتصادية وطريقة تحضير سريعة وسوف نحصل على أطيب طعم ومذاق خاص، ومن خلال الخطوات التالية نتعرف على طريقة عملها:
المكونات التالية:
- نصف كيلو من الصدور أو الوراك المخلية أو مزيج منهما.
- بصلة كبيرة.
- حبتا فلفل ألوان.
- ملعقتان بقدونس أو كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة توابل دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط.
- ماء البصل والفلفل (نُضيف إليه).
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة زيت.
- ملعقة صغيرة صلصة.
- أسياخ خشبية.
طريقة التقديم والتحضير
- أولاً نجهز محضر الطعام ونضع فيه البصلة والفلفل ونفرمهما فرمًا ناعمًا جيدًا، ثم نعصرهما جيدًا ونحتفظ بالماء جانبًا.
- نغسل الدجاج جيدًا ونفرمه أيضًا فرمًا ناعمًا جدًا، ثم نضعه مع الفلفل والبصل المفروم ونقلبهما جيدًا معًا.
- نضيف البهارات وهي الفلفل الأسود، الملح، الثوم البودرة، بهارات الدجاج، البقسماط، والبقدونس أو الكزبرة المفرومة قطعًا صغيرة جدًا.
- ثم نقلبهم جيدًا ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا أو أكثر ليتشرب التتبيلة ويتماسك.
- بعد ذلك، نحضر الأسياخ الخشبية ونضعها في ماء حتى لا تحترق في الفرن، ثم نفرد الكفتة على السيخ بشكل متناسق ونرصها في صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة.
- نحضر ماء البصل والفلفل ونضيف إليه الملح، الفلفل الأسود، الزيت، والصلصة.
- ندهن أصابع الكفتة بواسطة فرشاة سيليكون من الأعلى جيدًا، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية في الرف الأوسط لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- نخرج الصينية، وندهن الكفتة من الجانب الآخر بنفس الخليط، ثم ندخلها مرة أخرى لتشوى من الجانب الآخر حتى تنضج تمامًا.
- بعد شويها، نقدمها في طبق التقديم وتكون جاهزة للطعام بأشهى طعم مختلف وجميل.
- وبذلك نكون قد انتهينا من عمل أحلى كفتة دجاج مشوية، وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات