كفتة الأرز المصرية المقرمشة الهشة ولونها المتميز حضريها في مطبخ المنزل

تعد كفتة الأرز المصرية من احدى الأكلات الشعبية المشهورة قديمًا والاقتصادية بشكل كبير حيث تكفي كل افراد الأسرة لذلك نجد الكثير من ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل كفتة الأرز وما هو سر لونها المتميز وسر تماسكها عبر هذا المقال سوف نوضح لكم مكونات وطريقة تحضيرها بطعم ومذاق مميز من خلال اتباع ما يلي من الخطوات التالية.

مكونات كفتة الأرز المصرية

• وزن كيلو من اللحمة المفرومة الحمراء ومن الأفضل إلا تحتوي على دهون.
• مقدار نصف كيلو من الأرز المصري المطحون الناعم.
• حزمة من البقدونس الأخضر الطازج.
• حزمة من الشبت الأخضر الطازج.
• 2 من عيدان النعناع الأخضر الطازج.
• عدد 6 فصوص من الثوم.
• ثمرة واحدة بصل متوسطة الحجم.
• معلقة صغيرة واحدة من كل مما يلي:-( فلفل اسود ناعم- بهارات لحمه-كمون -الملح).

طريقة تحضير كفتة الأرز

1. نجهز كبة كهربائية ونضع بداخلها اللحم المفروم والأرز الناعم.
2. ثم نضيف عليهم البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء وفصوص الثوم والبصل ومقدار النعناع والملح والفلفل الأسود والبهارات).
3. هنا نقوم بفرم المكونات داخل الكبة الكهربائية إلى أن تتجانس وتصبح خليط واحد وله قوام متماسك.
4. بعد أن ينعم الخليط جيدا ويصبح كتلة واحدة نخرجه من الكبة ونقوم بتشكيل أصابع الكفتة.
5. نجهز مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت الغزير ثم نضعها على النار إلى أن تسخن.
6. هنا قومي بتسقيط أصابع الكفتة داخل الزيت وقلبيها من كل الاتجاهات إلى أن تحتمر وتنضج جيدا.
7. نرفع أصابع الكفتة من الزيت ونضعها على مناشف ورقية للتخلص من الزيوت الزائدة يمكن تناول الكفتة مع الصلصة بالثوم.

أسرار نجاح كفتة الأرز

• من أهم الأسرار بنجاح كفتة الأرز أن تكون الكمية المضافة من الأرز إلى اللحم مناسبة حتى لا تفكك الكفتة أثناء التسوية في الزيت أو بعد التسوية تكون لينه وخضراء من الداخل.
• والمقدار المناسب من الأرز حتى لا تكون الكمية كثيرة هو كل كيلو لحمة يضاف له نصف كيلو أرز.

وصلنا إلى نهاية هذا التقرير والذي تحدثنا فيه عن أفضل وأسهل طريقة لعمل كفتة الأرز وقد وضحنا لكم ما هي المكونات المضبوطة والمطلوبة التي يمكن تحضيرها كما وضحنا لكم أهم الخطوات والتفاصيل لكي تستطيع كل ربه منزل اتباعها والحصول على افضل النتائج الطيبة عند تحضير كفتة الأرز بطعم شهي ولذيذ من خلاله تنال اعجاب كل أفراد الأسرة.