كوبايتين دقيق بس هتعملي ألذ قرص بالعجوة بعجينة قطنية وبطعم يجنن ألذ من المحلات

تتساءل الكثير من ربات المنازل حول معرفة طريقة تحضير القرص بالعجوة خاصتًا مع قدوم فصل الشتاء خلال الجو البارد لتقديمها مع كوب من المشروبات الساخنة في الصباح على الفطور او ليلًا كوجبه خفيفة مميزة بدلًا من شرائها ومن الخارج، ويتم تحضير القرص بالعجوة باستخدام مكونات بسيطة اقتصادية، كما أنها لا تحتاج لبذل الكثير من المجهود حتى تقدم بطعمها الرائع المميز الهش.

طريقة عمل القرص بالعجوة

نقدم لكم اليوم طريقة سهلة ومميزة لعمل القرص بالعجوة داخل المنزل بدون بذل الكثير من المجهود وبمكونات اقتصادية بسيطة وغير مكلفة وجاءت خطوات التحضير كالتالى:

المكونات:

• كوبان ممتلئان من الدقيق الأبيض.
• رشة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من السمنة.
• ملعقة ممتلئة من السكر الأبيض.
• كمية مناسبة من العجوة منزوعة النواة.

طريقة التحضير

• احضري وعاء كبير الحجم عميق لتحضير القرص.
• ضعي بداخله السكر الأبيض وربع كوب من الماء الدافئ والخميرة الفورية وقلبي جيدًا حتى يختلطوا.
• اتركي مزيج الخميرة المجهز جانبًا حتى يختمر.
• جهزي وعاء آخر كبير عميق قومي بنخل الدقيق الابيض به حتى تتخلصي من اي شوائب او تكتلات موجودة به ثم ضيفي اليه الملح والسمنة وابدائى في العجن بشكل جيد حتى يمتص الدقيق كمية السمنة بأكملها.
• يمكنك إضافة الزبادي او الحليب او القشطة مع مزيج الخميرة الفورية و مواصلة العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ناعمة وغير لاصقة باليد.
• قومي بتغطية العجين باستخدام قطعة نظيفة من القماش واتركيها داخل مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها و تحصلي على قوام خفيف هش وهو المطلوب.
• بعد مرور الوقت قومي بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة الحجم متساوية.
• قومي بحشو كل كرة من كرات العجين المجهزة بكمية مناسبة من العجوة منزوعة النواة واغلقي العجينة جيدًا على الحشوة وقومي بالفرد قليلًا.
• احضري صينية واسعة وقومي برص القرص المجهزة بها.
• سخني الفرن جيدًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية وضعي بها صينية القرص المجهزة واتركيها حتى تنضج ويتم تحمير الوجه.
• بعد مرور الوقت ونضج القرص اخرجي الصينية واتركي القرص حتى تبرد قليلًا وقومي بتقديمها مع كوب الشاي او الحليب او القهوة حسب رغبتك بمذاقها المميز اللذيذ.