تعالي أقولك على سر وصفة كوسه البشاميل.. ولادك هيحبوها والكل هيسألك بتعمليها ازاي

تعد كوسه البشاميل من الأطباق المصرية اللذيذة، التي تتمتع بالعديد من القيم الصحية والعناصر الغذائية اللازمة للجسم، إلى جانب المذاق الشهي الذي يفضله الصغار والكبار، فضلًا عن أنها خيار مناسب للغاية في العزومات والمناسبات، فيمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة، دون عناء أو مجهود.

طريقة تحضير صينية كوسه البشاميل بخطوات بسيطة

نقدم لكم طريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل، حيث إن الأمر يتطلب تجهيز كلًا من الكوسة على حدة ثم اللحم المفروم بالبصل ثم تحضير خلطة البشاميل، للحصول على صينية كوسة بالبشاميل صحية ولذيذة، فيمكن تجهيز كلًا من المكونات التالية:

• ٨ حبات من الكوسة متوسطة الحجم.
• ٢٥٠ جرام من الجبن الموتزريلا أو السيدر حسب الرغبة.
• ٥٠٠ جرام من اللحم المفروم.
• عدد ٢ بصلة متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الزيت، ويمكن استبداله بالزبدة.
• ٤ أكواب من الحليب البارد.
• عدد ٧ معالق من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير الكوسه بالبشاميل

يمكن تجهيز صينية الكوسة بالبشاميل من خلال الخطوات التالية:

1. تقطع وحدات الكوسة إلى قطع دائرية أو طولية حسب الرغبة.
2. يتم رش الكوسة بالزيت حتى تغطى بالكامل ووضعها في صينية على النار.
3. يتم تقليب الكوسة على جميع الجوانب حتى تتخلص من جميع السوائل الموجودة بها.
4. تترك الكوسة حتى تبرد، وفي الجانب الآخر يتم تحضير حشوة اللحمة بالبصل، مع إضافة التوابل من الفلفل والقرفة والكمون.
5. إحضار إناء فارغ ويوضع به نصف كوب من الزيت حتى يسخن تمامًا، ثم يضاف له الدقيق مع التقليب حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
6. وضع الحليب والجبنة مع التقليب المستمر حتى يصبح يمتزج القوام.
7. يتم تحضير طاجن أو صينية فارغة ودهنها بالزبدة، ونضع طبقة من البشاميل أسفل الطاجن.
8. ونضع عليها نصف كمية الكوسة، ثم وضع طبقة أخرى من البشاميل.
9. يتم وضع اللحم المفروم بالبصل ويغطى بطبقة من البشاميل.
10. رص باقي كمية الكوسة مع تغطيتها بالبشاميل، ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة، حتى تصبح جاهزة للتقديم.