كيكة اسفنجيه ماء ساخن كيك ناجح بدون فراغات هشة عالية بأقل المكونات اشهى حلويات
كيكة ناجحة عالية بكوب ماء سحرية ذهبية هشة بوصفة جديدة لعمل كيكة حلويات المناسبة لتقديمها في المناسبات واعياد الميلاد وتكون بدون فراغات من الداخل وهشة تتميز ببساطتها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، مما يجعلها قاعدة لتحضير حلوى لذيذة بسرعة وسهولة حتى للمبتدئين الطبخ وتقديم الحلويات، وتعرف تلك الكيك بقوامها العالي والخفيف في الطعم، ويمكن تزيينها بصوص شوكولاته أو صوص برتقال وتجهيزها من دون استخدام حليب بالماء الساخن فقط، وسنتعرف معكم على طريقة عمل كيكة اسفنجيه الماء الساخن خطوة بخطوة.
كيكة اسفنجيه الماء الساخن كيك ناجح بدون فراغات
- لعمل الكيك نحتاج إلى عدد اثنين كوب من دقيق حلويات
- كوب من السكر الأبيض
- عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ
- نصف كوب من زيت نباتي
- نصف كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
تحضير كيكة اسفنجيه الماء الساخن هشة
- في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتجهز صينية الفرن مقاس 20 سم، وتبطن الصينية بالزيت أو ورق الزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- ثم في وعاء عميق ننخل كل المكونات جافة من الدقيق مع البيكنج بودر والملح لضمان تجانس المكونات، وتترك جانباً.
- ونخفق كل من بيض مع السكر بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ونخرج خليط كريمي فاتح اللون، وننزل عليهم بالزيت مع الفانيليا إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى المزيج السائل مع خلط المكونات مع بعضها البعض برفق باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي ونقلب حتى يتجانس الخليط.
- ثم الخطوة الأساسية الأخرى يضاف لها الساخن بحذر ونقلب الخليط، وامزجي بسرعة حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسائلة قليلاً.
- ثم يصب خليط كيك في الصينية السابق تجهيزها وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 بالرف الأوسط لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج، وتكون متماسكة من أعلى ومن داخل واختبري نضجها باستخدام سكين بغرزها في منتصف الكيك عندما يخرج نظيفة، فالكيك جاهز.
- ثم بعد الانتهاء، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه أو يمكنك تزينها بصوص شوكولاته أو صنع فتحات في الكيك بعود خشبي وصب عليه الصوص ويحشو بكريمة حليب أو كريمة كراميل تعطي طعم رائع لا يقاوم.
شارك
تعليقات