طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة والصوص الرهيب وانسي أي طريقة تانية
كيكة البرتقال من الحلويات الشهية والمحبوبة التي لها نكهة مميزة، وذلك نظرًا لمذاق البرتقال المنعش ورائحته الشهية، تعد كيكة البرتقال من أفضل أنواع الكيك الهش الذي يمكن تقديمه في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة مع كوب شاي أو قهوة، إليكِ طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة واللذيذة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
كيكة البرتقال
تتميز كيكة البرتقال بسهولة وبساطة المكونات، وتسمى كيكة الأمهات وتشتهر في فصل الشتاء نظرًا لتوفر البرتقال، والمكونات كالتالي:
المكونات
- 2 كوب دقيق منخول.
- 1 كوب سكر.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة خفيفة من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة. - في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هش وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة إلى خليط البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- قومي بإضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال وقلبي المزيج برفق.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح في وعاء منفصل.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السوائل مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس المكونات ولا توجد تكتلات. - اسكبي الخليط في القالب المجهز وادخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي وينضج من الداخل، واختبريه بعود خشبي أو سكين.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا، ثم زينيها برشة من السكر البودرة أو شرائح البرتقال حسب الرغبة أو صوص البرتقال.
صوص كيكة البرتقال
المكونات
- 1 كوب عصير برتقال.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة نشا لتكثيف الصوص.
طريقة التحضير
- في إناء صغير، ضعي عصير البرتقال وبشر البرتقال مع السكر البودرة على نار متوسطة.
- إذا كنتِ ترغبين بقوام أكثر كثافة، أذيبي النشا في قليل من الماء وأضيفيه إلى الخليط.
- قلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويبدأ الصوص في التكثف.
ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلًا، ثم اسكبيه فوق الكيكة.
قدمنا لكم طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة والصوص المميز لتقدميها لأسرتك في البرد مع المشروب الساخن.
شارك
تعليقات