كيكة الشتاء الهشة بنكهة اليوسفي: وصفة مغذية سهلة ومثالية للأجواء الباردة
كيكة الشتاء تعتبر من أهم أنواع الكيكات، خاصة في فصل الشتاء، نتناولها للتحلية بجانب المشروبات الدافئة لتشعرنا بالتدفئة، خاصة في الصباح، نقدمها للصغار لتحلية سريعة، مغذية ومفيدة للجسم ويعشقها الجميع، ويمكننا عملها بطريقة حديثة بخلاف الطرق التقليدية، ويمكن للمبتدئين عملها بأبسط المكونات الاقتصادية، وبنتيجة رائعة وناجحة تمامًا، تقدم للضيوف ليستمتعوا بطعم لذيذ بجانب كوب الشاي الساخن.
طريقة عمل كيكة الشتاء
سوف نقدم لكم اليوم كيكة الشتاء الهشة الغنية باليوسفي (فيتامين C)، والذي يحتاجه الجسم خاصة في هذه الأجواء الشتوية، نقدمها لأبنائنا بكل أمان ليحصلوا على أعلى نسبة فيتامينات، تعتبر وجبة عشاء خفيفة، لذيذة وسريعة، كما تعد تحلية مغذية بين الوجبات الغذائية، يمكننا عملها بأبسط الخامات وأسهل الطرق مع صوص جميل وشهي، ومن خلال الخطوات التالية سنتعرف على طريقة عملها:
المكونات اللازمة
- أربع حبات من اليوسفي متوسطة الحجم.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- رشة من الملح.
- رشة من الفانيليا.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- بشر حبة من اليوسفي.
الصوص
- كوب ونصف من العصير.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة من النشا.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاء وننخل الدقيق، البيكنج بودر، والبيكنج صودا، ثم نقلبها جيدًا.
- نحضر الخلاط، ونضع به اليوسفي، بشر اليوسفي، البيض، الزيت، السكر، الزبادي، والفانيليا، ثم نضربهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس الخليط.
- نصفي الخليط السائل باستخدام مصفاة فوق المواد الجافة المجهزة مسبقًا.
- نقلب بمضرب يدوي في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا ويصبح الخليط بقوام ناعم وكريمي.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة، ونصب الخليط بداخلها، ثم نسوي الوجه جيدًا.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى تنضج تمامًا ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا محمرًا.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد جانبًا.
- نحضر إناء، ونضع به عصير اليوسفي، النشا، والسكر.
- نرفع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
- نطفئ النار ونتركه ليبرد.
- نسقي الكيكة بالصوص المُجهز.
- نحضر طبق التقديم، نقطع الكيكة، وتقدم.
تعليقات