كيكة بدون بيض الموفرة حضريها يوميا هشة ولذيذة

تعتبر الكيكة من أشهر الحلويات التي تتربع على موائد الاحتفالات والمناسبات، ولكن بعض الناس قد يمتنعون عن تناولها بسبب حساسية تجاه البيض أو اتباعهم نظام غذائي نباتي، يمكنك الاستمتاع بكيكة لذيذة دون الحاجة لاستخدام البيض، إليك وصفة سهلة وشهية لتحضير كيكة بدون بيض.

مكونات عمل كيكة بدون بيض

تحضير كيكة بدون بيض ليس بالأمر الصعب، فباستخدام بعض البدائل البسيطة يمكنك الاستمتاع بكيكة طرية ولذيذة تلائم جميع الأذواق، هذه الوصفة مثالية للنباتيين أو للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، دون التضحية بالطعم أو القوام المميزين للكيكة التقليدية، لذا سنتعرف بالتفصيل على المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب من السكر، يمكن استخدام السكر الأبيض أو البني حسب الرغبة.
• ربع كوب من زيت النباتي، مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
• كوب من الحليب النباتي، مثل حليب اللوز، جوز الهند أو الصويا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ليعمل كبديل للبيض في عملية التخمير.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو، وذلك اختياري لتحضير كيكة الشوكولاتة.

طريقة عمل كيكة بدون بيض بالتفصيل

جربي هذه الوصفة في مناسبتك القادمة، وستحصلين على نتيجة مضمونة ومذاق لا يقاوم، والآن سنوضح لكم بالخطوات طريقة تحضيرها:

1. تحضير المكونات اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، في حال كنت ترغبين في صنع كيكة شوكولاتة، ضيفي الكاكاو في هذه المرحلة.
2. لتحضير المكونات السائلة اخلطي الحليب النباتي، الزيت، الفانيليا، والخل الأبيض. تأكدي من مزج المكونات جيدا حتى تتجانس.
3. ضيفي خليط المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجي، واستخدمي ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية لدمج المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، لا تبالغي في الخلط، فقط تأكدي من عدم وجود كتل.
4. سخني الفرن على درجة حرارة وسط، اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
5. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تنضج.
6. بعد الانتهاء من الخبز، اتركي الكيكة لتبرد قليلا قبل إخراجها من القالب.
7. يمكنك تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة، الكريمة، أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.