كيكة برتقال هشة خفيفة اسفنجيه بعصير البرتقال لا تقاوم

كيكة البرتقال اسفنجية لذيذة وهشة من ألذ انواع الكيك التي يمكن أن تعد في فصل الشتاء والتي يستخدم في تحضيرها عصير البرتقال المنعش وتمتاز بقوام الهش والإسفنجي، وتعد كيكة هشة تقدم في المناسبات بجانب كيك شوكولاته أو بسكويت، وتعتمد تلك الوصفة على مكونات بسيطة وخطوات سهلة، وتمنحك نتيجة مميزة ترضي جميع أفراد العائلة لعمل كيك برتقال بصوص برتقال.

طريقة كيك برتقال الثلاث بيضات

1. نحتاج إلى عدد اثنين كوب من دقيق حلويات
2. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ
3. كوب من السكر الأبيض
4. نصف كوب من الزيت النباتي
5. نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
6. ملعقة صغيرة من قشر برتقالة مبشور لإضافة نكهة قوية
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
9. ربع ملعقة صغيرة من ملح.

تحضير كيكة برتقال هشة خفيفة اسفنجيه

• نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة 180 مئوية وعندما يسخن إدهني قالب الكيك بالزيت ورشي عليه القليل من دقيق لمنع وتجنب التصاق كيكة في الصينية.
• في وعاء آخر نخلط البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام ولونه فاتح وهش.
• ثم انزلي بالزيت ويتم اضافته بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيدًا، ثم أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والفانيليا، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، وننزل بالمكونات جافة إلى خليط مكونات سائلة مع تقليب برفق من أسفل لأعلى، لتجنب خروج الهواء والحفاظ على هشاشة الخليط.
• ثم تصب خليط كيكة البرتقال في الصينية السابق تجهيزها وتدخل الفرن بالرف الأوسط لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتتماسك كيكة برتقال وتأخذ لون ذهبي من أعلى ومن أسفل.
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلا قبل إزالتها من القالب، يمكنك تزيينها برش السكر البودرة، أو تحضير صوص برتقال عن طريق غلي عصير البرتقال مع قليل من السكر ورفعهم على مقلاه وترفع على نار متوسطة الحرارة وتترك حتى يثقل قوامها وتصب فوق كيكة برتقال.
• ثم تدخل كيكة برتقال إلى الثلاجة لكي تتماسك قليلا وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.