كيكة جوزالهند الباردة بدون فرن ولا بيض سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل البيت والطعم ولا اروع

تعتبر كيكة جوز الهند من الحلويات الشهية التي تجذب الكثيرين، فهي تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها الرطب والمحبب، بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير ولا تتطلب فرنًا أو بيضًا، سنقدم لكِ طريقة تحضير كيكة جوز الهند الباردة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وستستمتعين بالطعم الرائع الذي لا يقاوم.

كيكة جوز الهند

قبل ان نبدأ بعمل كيكة جوز الهند نقوم باحضار كافة المكونات الطلوبة

المكونات:
قاعدة الكيكة:

• 200 جرام من بسكويت الشاي المطحون
• 100 جرام من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.

الحشوة:

• 400 مل من حليب جوز الهند
• 1 كوب من جوز الهند المبشور
• 1 علبة من الحليب المكثف المحلى (397 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتزيين:

• جوز الهند المبشور (للتزيين)
• قطع من الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الكيوي

خطوات كيكة جوز الهند

1. في وعاء كبير، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة والسكر حتى تتكون لديك عجينة متجانسة.
2. قومي بفرد الخليط في قاعدة قالب كيك مناسب (يمكن استخدام قالب 20 سم) وضغطي عليه جيدًا باستخدام ظهر ملعقة حتى يتماسك.
3. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتماسك.
4. في وعاء على نار متوسطة، اخلطي حليب جوز الهند، جوز الهند المبشور، الحليب المكثف والنشا. قلبي المكونات جيدًا حتى يمتزج النشا تمامًا.
5. استمري في التقليب على النار حتى تبدأ المكونات في الغليان وتثخن قليلاً، ثم ارفعيها عن النار وأضيفي الفانيليا إذا رغبت.
6. بعد أن تتماسك قاعدة الكيكة في الثلاجة، اسكبي خليط الحشوة فوقها.
7. تأكدي من توزيع الحشوة بشكل متساوٍ، ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-4 ساعات أو حتى تتماسك الكيكة بشكل كامل.
8. بعد أن تتماسك الكيكة، أخرجيها من الثلاجة وقومي بتزيين وجهها بجوز الهند المبشور وقطع الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الكيوي.
9. يفضل قطع الكيكة إلى شرائح وتقديمها باردة.
10. يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة، اعتمادًا على مدى حلاوة المكونات المستخدمة.
11. إذا كنت تفضلين نكهة أقوى لجوز الهند، يمكنك إضافة المزيد من جوز الهند المبشور.
12. تخزين الكيكة في الثلاجة يحافظ على طعمها وقوامها الرطب.