كيكة كل يوم الكيكة الاسفنجية الهشة بمقادير ناجحة وبطعم هش ولذيذ احلي كيك على الفطار
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه بالمنزل بطريقة ناجحة، حيث أنها من أفضل أنواع الكيك المناسبة في تحضير تورتة أعياد الميلاد، ولذلك إذا كنتي من محبي عمل التورتة في المنزل لأفراد أسرتك بدل من شرائها فإننا ننصحك بمتابعة هذا المقال للتعرف على كل أسرار و تركات عمل الكيك الاسفنجي بالمنزل بكل التفاصيل.
مكونات عمل الكيكة الاسنفجية
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات.
- كوب من الحليب السائل.
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي البيض، الفانيليا، السكر، والحليب حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- أضيفي الزيت إلى خليط البيض واخفقيه مرة أخرى حتى يمتزج تمامًا مع باقي المكونات.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق.
- ثم أضيفي خليط البيض إلى الدقيق وقلبيهم جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.
- صبي عجينة الكيك في القالب.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا ثم ضعي عليه الكريمة أو الشوكولاتة.
مكونات عمل الكيكة الاسفنجية بالفواكه
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق.
- كوب واحد من السكر.
- عدد ست بيضات مفصول البياض عن الصفار.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
- رشة صغيرة من الملح.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو وذلك لنكهة الشوكولاته.
- فواكه مشكلة مقطعة.
- كريمة مخفوقة.
- قهوة سريعة الذوبان.
- كرز أحمر حلو صحيح.
- شوكولاتة مبشورة.
- فراولة صحيحة.
- فراولة مفرومة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخفقي صفار البيض مع نصف كوب من السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
- في وعاء منفصل اخفقي باقي كمية السكر مع رشة ملح وبياض البيض.
- أضيفي خليط صفار البيض تدريجيًا إلى خليط بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس المزيج تمامًا.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- أدخلي القالب إلى فرن ساخنة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.
- بعد ذلك زينيه بالكريمة المخفوقة والفواكه المشكلة (مثل الكرز والفراولة والشوكولاتة) حسب الرغبة.
شارك
تعليقات