كيكة موز مقلوبة احلى كيكة لأسرتك ب 2 بيضة سهلة ومش معقدة

كيك الموز المقلوبة بصوص الكراميل هي كيك راقي يمكنك تحضيره خصوصا مع موسم الموز والذي يتميز بطعم رائع حيث يضاف مع الموز صوص كراميل ونستخدم مكونات بسيطة لصنع الكيك متاحة في كل منزل، ويمكنك صنع كيك الموز في الطاسة أو في الفرن وسنعدها معكم بوصفتنا اليوم في الفرن وكمية تكفي أسرتك كلها، بطعم مناسب لكل محبي الموز والحلويات معا، فتعرفي معنا على طريقة عمل كيك الموز المقلوبة بصوص الكراميل بوصفة بسيطة ونتائج رائعة.

كيكة الموز المقلوبة العالية هشة بمكونات بسيطة

الكيكة ممتازة في طعمها حيث يبعث الدفء خاصة مع دخول فصل الشتاء، بسبب وجود الموز المتكرمل في الأعلى والطراوة في الداخل، وتعد كتحلية بعد وجبة دسمة، يمكن تخصيص هذه الوصفة بإضافة لمسات شخصية وفقاً للذوق، مما يجعلها وصفة مرنة وشهية في كل مرة.

1. نحتاج إلى تحضير صوص كراميل بالمكونات التالية نصف كوب من السكر البني.
2. ربع كوب من الزبدة.
3. ربع كوب من كريمة الخفق.
4. ثلاث إلى أربع حبات موز مقطعة إلى شرائح طولية.

مكونات كيكة الموز

1.  كوب ونصف من الدقيق.
2. نصف كوب من السكر الأبيض.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4.  ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
5. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
6. رشة ملح صغيرة
7. نصف كوب من الزبدة المذابة.
8. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
9. نصف كوب من اللبن أو الحليب.
10. نصف كوب من الموز المهروس

خطوات تحضير كيك موز المكرملة تحلية اخر اليوم

• في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي السكر البني وقلبي حتى يذوب تماماً، ثم أضيفي كريمة الخفق وقلبي الخليط لعدة دقائق حتى يصبح سميك القوام ثم صبي صوص الكراميل في قاعدة صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• ثم قومي بوضع شرائح الموز فوق صوص الكراميل في الصينية، بحيث تغطي القاعدة بالكامل بشكل متساوٍي، يمكنك ترتيب الشرائح بطريقة جميلة لتعطي مظهراً جذاباً عند قلب الكيكة.
• في وعاء كبير لخلط الكيك اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح مع بعضهم البعض.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الزبدة المذابة والفانيليا، ثم أضيفي اللبن والموز المهروس والسكر واخفقي جيدا جدا حتى يذوب السكر تماما ويختفي الموز في خليط الزبدة.
• نقوم بصب خليط الكيك فوق طبقة الموز وصوص الكراميل في الصينية، ثم سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، اخبزي الكيكة لمدة ما بين 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يكون سطح الكيك ذهبي اللون ويخرج السكين نظيفاً عند غرزها في الوسط.
•  بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً لمدة 10 دقائق، ثم ضعي طبقاً كبيراً فوق الصينية واقلبيها بحذر حتى لا يحترق يديك بالكراميل سيظهر الموز المتكرمل الجميل في الأعلى وتقدم بالهنا والشفا.

كيك الموز المقلوبة في الطاسة بسيطة وسريعة

1. لعمل كيك الموز نحتاج إلى صنع صوص كراميل نحضر 3 ملاعق كبيرة من السكر البني أو السكر الأبيض
2. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
3. عدد 2 موزة مقطعة إلى شرائح

مكونات خليط الكيك

1. كوب من دقيق حلويات
2. نصف كوب من السكر الأبيض
3. نصف كوب من حليب كامل الدسم
4. ربع كوب من زيت نباتي
5. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
6. أو يمكن استبدال البيض بملعقة كبيرة من الخل مع نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
7. ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا
9. ربع ملعقة كبيرة من الملح

تحضير كيك موز مقلوبة بالكراميل في الطاسة

• في مقلاة غير لاصقة بحجم متوسط قومي بإضافة السكر البني مع إضافة لهم زبدة ويتم رفعهم على نار هادئة مع تقليب المستمر حتى يذوب السكر ويأخذ لون كريمي فاتح ذهبي.
• ترفع المقلاية من على النار ونضيف لها برفق شرائح الموز مع الحرص عند رص قطع الموز في المقلاة فوق طبقة الكراميل ويتم توزيعه بالتساوي في قاعدة الطاسة.
• نجهز خليط كيك بأن نضع في وعاء بيض مع السكر والزيت أو زبدة نخفق جيدا عن طريق المضرب الكهربائي ونخفق جيدا وحتى يكون لدينا خليط فاتح اللون وهش قوامه.
• ثم ننزل عليهم بالحليب مع الفانيليا ونخفق مرة أخرى جيدا ويكون معنا خليط كيك سائل، ونترك تلك المكونات جانباً ونجهز خليط مكونات جافة.
• ثم ضيفي الزيت والحليب والفانيليا ونخفقهم مرة أخرى مع بعضهم حتى يكون خليط انسايبي للكيك ونخلط جيداً ويصب خليط في وعاء ونتركه.
• ثم ننخل دقيق مع بيكنج بودر مع إضافة رش الملح ويصب خليط كيك انسيابي على مكونات جافة حتى تتجانس مع بعضها البعض برفق بخفق بمضرب يدوي.
• بعد تجهيز خليط الكيك قومي بصبه فوق الموز داخل الطاسة مع تسوية سطح الكيك برفق عن طريق ظهر ملعقة أو اسبتيولا، واحرصي على تغطية المقلايه باحكام، وتترك كيكة على نار هادئة لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
• ادخلي عود خشبي في منتصف الكيك عندما يخرج نظيف يكون قد نضج اغلقي نار واتركي الكيك مغطى لمدة خمس دقائق فقط حتى يهدأ وارفعيه من على النار وتقلب الكيك على ناحية الآخرى في طبق التقديم.

طريقة بسيطة لكيكة الأناناس بالطاسة وصوص كراميل

1. نحتاج إلى 1 كوب دقيق حلويات
2. نصف كوب سكر ابيض
3. نصف كوب حليب كامل الدسم
4. ربع كوب زيت نباتي
5. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
6. ملعقة صغيرة بيكنج باودر
7. نصف ملعقة صغيرة فانيليا
8. ربع ملعقة صغيرة ملح
9. شرائح أناناس معلبة أو طازجة
10. 2 ملعقة كبيرة سكر بني اختياري للكراميل
11. ملعقة كبيرة زبدة

تحضير كيك طاسة بالاناناس والكراميل

• في الطاسة، سخني الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي السكر البني، ثم قلبي المزيج حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي مع الحرص على أن تكون النار هادئة.
• ثم ضعي شرائح الأناناس فوق الكراميل بطريقة مرتبة واتركيها جانباً وارفعي الطاسة من على النار حتى لا يحترق الاناناس.
• ونجهز خليط الكيك في إناء اخلطي البيضة مع السكر والزيت حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون ويكون الخفق جيدا يمكنك استخدام وعاء الخلاط.
• ثم ضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدًا، قومي بإضافة على خليط سائل دقيق مع البيكنج باودر، والملح تدريجي مع خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس مكونة خليط سلس.
• قومي بصب الخليط فوق قطع الأناناس في الطاسة، ثم غطي الطاسة بغطاء محكم واتركيها على نار هادئة جدًا لمدة 25 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك وتخرج سكينة نظيفة من المنتصف.
• بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد قليلاً ثم اقلبيها على طبق التقديم بحيث تكون شرائح الأناناس في الأعلى.