للفطار الصبح أعملي القراقيش للشاي على أصولها بمقادير مظبوطة وبطعم لذيذ ويجنن

القراقيش من الوصفات القديمة التي دائمًا ما تفضل الأسر تقديمها في المناسبات والأعياد وكوجبة إفطار مثالية بجانب كوب الشاي باللبن أو كوب القهوة، وذلك حسب الرغبة في طريقة تناولها، وتعتبر من المقرمشات اللذيذة التي تتميز بالنكهات المختلفة مثل الشمر واليانسون، فهي جميلة الطعم ويمكن تناولها بين الوجبات كنوع من السناكس الخفيفة، واليوم جئنا لكم بطريقة تحضيرها بشكل سهل ومبسط، وسوف تصبح ألذ وأشهى من الجاهزة، وللتعرف على خطوات التحضير تابعونا في السطور القادمة.

طريقة عمل القراقيش للشاي

لكل ربة منزل ترغب في تقديم أجمل الوجبات اللذيذة الشهية وهي القراقيش المقرمشة، يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وبخطوات ناجحة ومضمونة، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:

المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من السمسم المحمص.
• ملعقتان من النشا.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة.
• ملعقتان من السكر البودرة.
• ملعقتان من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الشمر.
• ملعقة كبيرة من اليانسون.
• كوب وثلث من السمن الذائب.
• كوب زيت.
• نصف كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير والإعداد:

• انخلي الدقيق في وعاء مناسب، ثم أضيفي المكونات الجافة التي تم تحضيرها (الملح، السمسم، النشا، الخميرة، السكر، البيكنج باودر، الشمر، اليانسون).
• أضيفي السمن والزيت إلى المكونات الجافة، وامزجي المكونات بشكل جيد حتى يتشبع الخليط بالدهون.
• استمري في مزج الخليط حتى يتحول إلى شبه عجينة.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة طرية.
• غطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق فقط حتى ترتاح.
• افردي العجينة على سطح صلب، ثم لفيها على شكل رول عريض.
• قطعي الرول إلى أصابع مناسبة الطول.
• رتبي هذه الأصابع على صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن مجهز مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط.
• اتركي القراقيش لمدة نصف ساعة حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الذهبي من فوق ومن تحت.
• اخرجي القراقيش من الفرن بعد نضجها، ثم ضعيها في علبة محكمة الغلق.
• قدمي القراقيش في أي وقت مع كوب الشاي الشهي لتستمتعي بألذ وأشهى الوجبات.