لوجبة فطار خفيفة او لجوع الليل.. فطائر الرول بمطة الجبنة الخطيرة بدون فرن ولا تخمير سريعة وسهلة وطعمها تحفة لا تقاوم

الفطائر تعد من الوجبات الأساسية التي يفضلها الجميع، خاصًة كوجبة إفطار غنية بالطعم الشهي والنكهة المميزة، وتتنوع أشكال الفطائر وحشواتها بين الجبن، اللحم المفروم، الخضار وغيرها حسب الرغبة، و اليوم نقدم لكم وصفة لفطائر الرول السهلة والخفيفة، التي يمكن تحضيرها بسرعة كوجبة إفطار أو عشاء مميزة، باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية تناسب الجميع.

طريقة عمل فطائر الرول على المقلاة

فطائر الرول تتميز بسهولة تحضيرها، حيث لا تحتاج إلى تخمير أو استخدام الفرن، وإليكي الطريقة بخطوات سهلة، وهي التي تتمثل في إتباع الأتي:

المكونات:

للعجينة:

• 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة من السكر.

للحشوة:

• كوب من جبنة الموتزاريلا.
• كوب من الفلفل الرومي المقطع.
• كمية مناسبة من الزيتون المقطع.
• جبنة رومي مبشورة (اختياري).
• يمكن إضافة قطع من الطماطم حسب الرغبة.

طريقة التحضير والإعداد:

• في وعاء عميق، انخلي الدقيق ثم أضيفي الملح والسكر وامزجي المكونات الجافة جيدًا.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليد.
• قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم حسب الرغبة.
• افردي كل كرة عجين باستخدام النشابة حتى تصبح طبقة رقيقة جدًا.
• لتحضير الحشوة، اخلطي الجبن الموتزاريلا مع الزيتون والفلفل الرومي، ويمكن إضافة الجبن الرومي المبشورة وقطع الطماطم حسب الرغبة.
• ضعي كمية مناسبة من الحشوة في وسط طبقة العجين المفرودة.
• لفي العجينة من الأطراف لإغلاقها، ثم قومي بلفها مرة أخرى على شكل رول.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع وضع بضع قطرات من الزيت.
• ضعي فطائر الرول في المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل.
• قلبي الفطائر على الجهة الأخرى للحصول على اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
• بعد تمام النضج، أخرجي الفطائر من المقلاة وضعيها في طبق مناسب.
• قطعي الفطائر وقدميها ساخنة بجانب الصوصات المفضلة، مثل الكاتشب، المايونيز، أو الثومية حسب الرغبة.
• يمكن تنويع الحشوات حسب الذوق، مثل إضافة الدجاج المفروم أو التونة.
• احرصي على فرد العجينة برفق لتجنب تمزقها أثناء الحشو.
• قدمي الفطائر مباشرًة بعد تحضيرها لضمان الاستمتاع بقوامها الهش وطعمها الرائع.
• جربي هذه الطريقة السهلة لتحضير فطائر الرول واستمتعي بوجبة شهية وسريعة تناسب جميع أفراد الأسرة