ألذ قراقيش سمسم العشر دقائق.. لزوم سقسقة الشاي باللبن الصبح وبالليل طعمها حكاية من غير خميرة مكونات كلها عندك
مخبوزات وقراقيش ومقرمشات العشر دقائق هي وصفة مصرية تقليدية يتم تحضيرها بسرعة وسهولة، مما يجعلها وصفة مميزة لربات البيوت الباحثات عن وصفات لذيذة دون الحاجة لوقت طويل في التحضير، تتكون هذه المخبوزات والقراقيش من مكونات بسيطة تشمل الدقيق، الملح، الشمر، الكمون، السمسم، البيكنج بودر، الزيت، والسمن، حيث يتم خلط هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتشكل عجينة متماسكة ويتم خبزها في أبسط الطرق التي سنتعرف عليها معكم.
طريقة مخبوزات قراقيش العشر دقائق
وصفة القراقيش من افضل الوصفات التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة وتناولها مع جبنه والشاي والحليب لوجبة فطار متكاملة تحضر في عشر دقائق فتابعوا معنا وصفة قراقيش اليانسون بالسمسم باللون الذهبي من أشهى المخبوزات المقرمشة.
- لعمل القراقيش نحتاج إلى نصف كيلو من دقيق المخبوزات
- كوب من سمن بدرجة حرارة المطبخ
- كوب إلا ربع حوالي 187 مل ماء دافئ
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- عدد 2 ملعقة كبيرة من سمسم محمص
- رشة ملح صغيرة
خطوات تحضير مخبوزات وقراقيش السمسم العشر دقائق
- في البداية نحضر وعاء ونجهز به خليط من كل من الدقيق، البيكنج بودر، الحليب البودرة، الملح، والسمسم كل المكونات جافة مع بعضها البعض وتقلب.
- ثم نقوم بإضافة لهم بالتدريج السمنة بدرجة حرارة المطبخ ويتم فرك المكونات مع بعضها البعض بأطراف الأصابع حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل المبلل وكل الدقيق يتشرب السمنة جيداً.
- ثم ننزل عليهم بالماء دافئ ونعجن برفق مع إضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر لكي يتكون معنا عجينة طرية ناعمة متماسكة.
- نقسم العجينة ونقوم بتشكيلها على شكل كرات أو اصابع صغيرة أو على شكل طولي ثم نقوم بتقطيعها بزاوية من جانب أو على حسب رغبتك.
- بعد تشكيل القرص أو قراقيش قومي بوضعها في صينية مدهونة بالزيت، وترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى، ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة وعندما يسخن ادخلي الصينية إلى الفرن لكي تنضج لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تاخذ لون من أسفل ومن أعلى شغلي الشواية لمدة دقيقتين فقط حتى تتحمر من أعلى على حسب رغبتك.
- اتركي القراقيش لتبرد قليلًا قبل التقديم، ثم رصيها في طبق التقديم مع الشاي أو القهوة، أو يمكنك تقديمها مع الجبنه تعطي لها طعم لذيذ جداً.
- كما يمكنك تغيير في طعم القراقيش بإضافة لها اليانسون مطحون او الحب أو إضافة لها الشمر الذي يعطي لها طعم مميز جدا أو حتى حشو تلك العجينة بالتمر المطحون أو الملبن بدون توابل تعطي لك وصفة منين أو بسكويت عجوة رائعة مثل المخابز والافران تماما.
طريقة قراقيش الحادقة بالسمنة
- نحتاج إلى كيلو جرام من دقيق معجنات
- كوب من السمن بدرجة حرارة المطبخ
- كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- عدد 2 كوب حليب دافئ العجن
- نصف كوب من السمسم محمص.
- ملعقة كبيرة من سكر.
- ملعقة كبيرة من خميرة فورية حبيبات
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
شارك
تعليقات