مذاق لا يقاوم .. طريقة عمل كيكة الرواني الهشة واللذيذة خطوة بخطوة
تعد كيكة الرواني من أطيب الحلويات التي يعشقها الكثيرون حيث تجمع بين نعومة قوام البسبوسة ومذاق الكيكة التقليدية مما يمنحها طابع خاص يصعب مقاومته، ويعزز من لذتها إضافة الشربات الذي يتغلغل في طبقاتها ليضفي نكهة رائعة تجعلها من الحلويات المميزة، كما أن مكونات كيكة الرواني متوفرة في معظم البيوت ما يجعلها خيار سهل وسريع يمكن لأي ربة منزل تحضيرها بخطوات بسيطة واقتصادية دون الحاجة للشراء من الخارج، هذا ونرصد لكم طريقة تحضيرها بالخطوات فيما يلي.
طريقة عمل كيكة الرواني
تتميز كيكة الرواني بسهولة تحضيرها الأمر الذي يدفع الكثير من ربات البيوت إلى البحث عن طريقة تحضيرها بدلاً من شرائها من الخارج:
مكونات كيكة الرواني
- كوب من دقيق السميد أو البسبوسة
- كوب من الدقيق العادي
- نصف كوب من السكر
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي
- عدد ثلاثة بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- كوب من الزبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من جوز الهند المبشور
- ملعقة من الخل
خطوات تحضير كيكة الرواني
في وعاء ذو حجم مناسب، نضع الزيت مع السكر ثم نبدأ بخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي لبضع دقائق حتى يذوب السكر تماماً ويتجانس الخليط، ثم نتابع باقي خطوات تحضير الكيك:
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا والخل ثم استمري بالخفق حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط خفيف وهش.
- نضع الزبادي في الخليط السابق مع الخفق مرة أخرى حتى يندمج الزبادي مع بقية المكونات بشكل جيد.
- في وعاء آخر، نمزج المكونات الجافة بدءً من دقيق السميد والدقيق الأبيض ثم البيكنج بودر والملح واخلطيهم باستخدام ملعقة حتى تتوزع المكونات الجافة بشكل متساوي.
- نضيف الخليط الجاف بالتدريج إلى الخليط السائل وقلبي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- نجهز قالب الخبز بدهنه بطبقة خفيفة من الزيت ورش القليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة بالقالب، ثم نسكب خليط كيكة الرواني في القالب.
- يتم تسخين الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية ووضع القالب في الرف الأوسط ونتركه لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى تنضج الكيكة ويصبح سطحها ذهبي اللون.
- بعد التأكد من نضج الكيكة، نخرجها من الفرن مع رش ربع كوب من جوز الهند المبشور على الوجه لتضيف نكهة وقوام مميز.
- في الأخير، يتم توزيع الشربات البارد مباشرة بعد إخراج الكيكة من الفرن ليتم امتصاصه بالكامل ويضفي عليها طراوة ونكهة غنية.
شارك
تعليقات