مش هتبطلي تعمليها.. أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال بمقادير ناجحة من أول مرة

تعد كيكة البرتقال من أشهى أنواع الكيك المنعشة، بفضل نكهتها الفريدة ورائحتها العطرة، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال، سنقدم لكي وصفة تفصيلية لعمل كيكة برتقال هشة وطرية في دقائق معدودة وستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك، فقط تابعي معنا هذا المقال عبر موقع” الكويت الإخباري”.

طريقة عمل كيكة البرتقال بمقادير مظبوطة

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• كيس بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات كبيرة.
• كوب عصير برتقال طازج.
• بشر برتقالة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير كيكة البرتقال

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض والزيت والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي مرة أخرى.
• ضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط المكونات السائلة واخفقي حتى يختفي الدقيق تمامًا.
• احرصي على عدم الخفق الزائد حتى لا تفقدي الهواء من العجين.
• اسكبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا.
• أدخلي القالب إلى الفرن الساخن واتركيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
• يمكنك اختبار نضج الكيك بغرس عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً في القالب قبل أن تقلبيه على طبق التقديم.
• زيني الكيك حسب الرغبة بشرائح البرتقال أو مسحوق السكر أو صوص الشوكولاتة.

أسرار نجاح الكيكة

• لا تفتحي الفرن على الكيك أثناء الخبز حتى لا تهبط وتصبح مكتومة من الداخل.
• احرصي أن يكون البيض بدرجة حرارة المطبخ ليعطى نتيجة مضمونة للكيكة.
• لا تخرجى الكيك من الفرن مباشرة حتى لا تهبط اتركيها قليلاً بعد الخبز مع إطفاء الفرن.
• احرصي أن لا يكون خليط الكيكة سائل جداً حتى تنضج بسهولة وبشكل ناجح.
• احرصي على ضبط حرارة الفرن جيداً فهى من أهم عوامل نجاح الكيك، فالحرارة العالية ستجعلها تأخذ لون دون أن تنضج من الداخل جيداً.