مش هتحتاري تسدي جوعك آخر الليل حضري أسرع عجة بطاطس اقتصادية بخلطة خطيرة مش هتاخد وقت خالص
تعد عجة البطاطس من أشهي الوصفات التي يمكن تجربة تحضيرها صباحا كوجبة فطور خفيفة لأفراد أسرتك وسوف تنال على إعجابهم وذلك لأن عجة البطاطس طعمها لذيذ لا يمكن مقاومته، كما أنك تستطيعين إضافة أنواع الخضروات المختلفة لها حتى تزيدي من قيمتها الغذائية، ولذلك تابعينا عزيزتي في هذا المقال وتعرفي على كل تفاصيل عمل عجة البطاطس في المنزل بمكونات توجد في كل مطبخ.
مكونات عمل عجة البطاطس
المكونات:
- عدد 3 حبات كبيرة من البطاطس.
- عدد أربع بيضات كبيرة الحجم.
- عدد 3 حبات من الفلفل البارد.
- عدد 1 قرن من الفلفل الحامي.
- عدد 1 ملعقة من البقسماط المطحون.
- عدد 1 من الفلفل الأسود.
- ملح.
- عدد 1 ملعقة من البابريكا.
خطوات تحضير عجة البطاطس:
- نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا.
- ثم نبشرها بشكل ناعم.
- نخفق البيض في وعاء مناسب، ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونخلط جيدًا.
- نقوم بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى خليط البيض.
- نضيف البطاطس المبشورة والبقسماط إلى خليط البيض والفلفل، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نسخن طاسة غير لاصقة ونضيف إليها القليل من الزيت.
- ثم نضع خليط العجة في الطاسة ونشكلها على شكل دائرة.
- نغطي الطاسة ونترك العجة حتى تنضج على نار هادئة.
- نخرج العجة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
طريقة أخري لعمل العجة بالبطاطس
المكونات
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- في نفس المقلاة حمري البصل المفروم حتى يذبل.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع الملح والفلفل والكمون والبابريكا.
- أضيفي البقدونس المفروم والبصل واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي مكعبات البطاطس إلى خليط البيض وقلبي جيداً.
- سخني القليل من الزيت في المقلاة، ثم ضعي خليط العجة وافرديه بشكل متساوي.
- اتركي العجة على نار متوسطة حتى ينضج من الجانبين.
- في النهاية قطعي العجة إلى قطع مثلثة أو مربعة وقدميها بالهنا والشفا..
شارك
تعليقات