مش هتشتريه تاني من بره بألذ خلطة وتتبيلة أعملي البرجر البيتي الأصلي بطعم وريحة تجنن
نتناول في هذا المقال طريقة تحضير البرجر في البيت بمكونات آمنة وغير ضارة على صحة الإنسان، فإعداد البرجر البيتي يكون أفضل بكثير من شراءه جاهزًا من الأسواق، حيث أنه يكون غير مضمون المصدر ويحتوي على مواد حافظة تضر بالصحة العامة، بالإضافة لسعره المرتفع، لذلك حرصنا اليوم على إعداد البرجر في المنزل حتى نضمن عدم احتواءه على أي مواد ضارة ، حيث يفضل البعض تناول ساندوتشات البرجر الجاهزة من الأسواق، كنوع من الوجبات السريعة الموفرة للوقت والجهد.
طريقة إعداد البرجر البيتي
تابعي معنا الآن طريقة صحية في إعداد البرجر بخطوات بسيطة، وبأقل التكاليف، وسوف يصبح بأجمل طعم ينال إعجاب الجميع:
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- بياض بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بهارات البرجر.
خطوات التحضير
- في البداية أحضري وعاء ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم.
- بعد ذلك أضيفي البقسماط المطحون والبصل والثوم البودر إلى المكونات السابقة واخلطي بشكل جيد ليتم التجانس.
- بعد ذلك قومي بإحضار وعاء آخر ثم أضيفي بياض البيضة إلى الطحينة مع خلطهم جيدًا معًا.
- ثم أضيفي خليط الطحينة إلى خليط البرجر ( حيث أن الطحينة مع بياض البيضة هي السبب وراء تماسك البرجر وعدم تفككها أثناء التسوية).
- قومي بعد ذلك بخلط عجينة البرجر جيدًا من خلال الكبة الكهربائية أو بواسطة الخلط يدويًا.
- أحضري الأداة المخصصة لتشكيل البرجر، وإذا لم تتوفر فيمكنك إستخدام غطاء بلاستيكي في التشكيل.
- قومي بأخذ قطعة من عجينة البرجر، وابدأي في تشكيلها بالوسيلة المتاحة لديكي.
- ثم كرري الخطوة السابقة حتى تنتهين من تشكيل كل الكمية المتوفرة لديكي.
- والآن تكون البرجر جاهزة للتسوية على الجريل أو بواسطة القلي، ويترك في الزيت حتى يتغير لونه ليتم للتأكد من النضج الكامل له.
- كما يمكنك ايضًا الإحتفاظ بالبرجر في الفريزر لحين الحاجة إليه في أي وقت.
شارك
تعليقات