مش هتشتريه من برا تاني .. طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل بأسرار الخارج
تعتبر طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل من الطرق الصعبة التي يجهلها الكثير من الأفراد، على الرغم من أن الليمون يعد من الأطعمة المميزة والشهية والتي يقبل الجميع على تناولها في أي وقت سواء بعمل المخلل أو بإضافته على المأكولات المتنوعة وأيضًا بعمله عصائر طبيعية لفوائده العديدة واستخداماته التي لا حصر لها، ويعد المخلل من الأطباق الجانبية التي يستخدمها الجميع كفاتح للشهية لمساعدتهم على تناول الأطعمة المتنوعة ويتناول مع أي من الأطباق الرئيسية.
طريقة عمل الليمون المخلل
يتميز الليمون بالعديد من الفوائد التي يحصل عليها الجسم من تناوله، حيث أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من المركبات الكيميائية المضادة للأكسدة وفيتامين سي وتساعد في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على البوتاسيوم والذي يعمل بشكل إيجابي على خفض ضغط الدم، وتتمكن المرأة من تحضير الليمون المخلل في المنزل بكل سهولة بإتباع نصائح الخبراء في إعداد المخلل لضمان إخراجه بالنكهة الأصلية له في المحلات الكبرى بدون إضافات معقدة.
ويمكن تحضير الليمون المخلل عن طريق إحضار تلك المكونات :
- 10 ليمون من الحجم المتوسط.
- ربع كوب من ملح الطعام.
- ماء حسب الكمية.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- كمية من بذور الخردل.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- 2 عود من القرنفل.
- زيت زيتون.
- بهارات مشكلة.
- برطمان لحفظ الليمون.
خطوات تحضير المخلل
- يغسل الليمون جيدًا قبل البدء في التحضير تحت الماء الجاري وبعدها يقطع إلى شرائح رقيقة.
- في إناء مناسب يوضع الليمون مع الملح ويخلط المكونان سويًا.
- يترك الليمون منقوع لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- بعد مرور مدة النقع يغسل الليمون مرة أخرى بالماء البارد وبعدها يجفف جيدًا.
- يوضع الليمون في البرطمان الزجاجي النظيف ويجب أن يكون محكم الغلق.
- يضاف الثوم المهروس مع التوابل والفلفل الحار والقرنفل فوق الليمون مع وضع كمية مناسبة من زيت الزيتون في الوعاء.
- يضاف الماء المغلي فوق الليمون مع مراعاة أن يكون الليمون مغمور بالماء.
- يغلق البرطمان جيدًا لضمان نجاح عملية تخليل الليمون ويترك لمدة لا تقل عن أسبوع، وبعدها يمكن فتحه والاستمتاع بتناوله مع الأطعمة المختلفة.
تعليقات