متحتاريش هتسدي جوعك بأيه حضري فطيرة الجبنة بعجينة هشة وزي القطن وبطعم لذيذ في 10 دقائق

تعد الفطيرة بالجبنة من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة علي سفرة الإفطار ولن تأخذ منك أي وقت وسوف تنال على إعجاب أفراد أسرتك، حيث أن فطيرة الجبنة تتميز بطعمها اللذيذ وغير ذلك أنه يمكن إضافة الكثير من الخضروات والمكونات المفيدة بها حتي يستفيد الاطفال منها، ولذلك تابعونا في هذا المقال نوضح لك كل تفاصيل عمل فطيرة الجبنة بالمنزل بطريقة سهلة لن تأخذ منك أي مجهود، تابعي معي السطور القادمة.

مكونات عمل فطيرة الجبنة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدمات.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات.
• نصف ملعقة شاي صغيرة من ملح الطعام.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب من الجبنة البيضاء مفتتة أو أي نوع جبنة مفضل لديك.
• الزعتر الجاف.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير اخلطي المكونات الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
• أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجيًا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
• قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
• ضعي كمية مناسبة من الجبنة المفتتة في وسط كل دائرة من العجين.
• أغلقي العجينة على الحشوة وشكليها على شكل دائرة.
• سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
• ضعي الفطيرة في المقلاة واتركيها حتى تتحمر من كلا الجانبين.
• كرري العملية مع باقي الفطائر.
• قدمي الفطائر ساخنة مع كوب الشاي أو القهوة أو الحليب.

مكونات فطائر الجبنة التركية

• نصف كوب زيت.
• كوب حليب دافي.
• 2 معلقة كبيرة سكر.
• معلقة صغيرة ملح.
• 2 معلقة كبيرة خميرة.
• كيلو دقيق.
• 2 كوب ماء.

مكونات الحشو:

• فلفل رومي مقطع شرائح.
• نصف كوب زيتون شرائح.
• جبنة موتزاريلا.
• جبنة براميلي.

طريقة تحضير فطائر الجبنة التركية:

• في وعاء اخلطي الحليب، الماء، الخميرة، والسكر بشكل جيد حتي تمتزج المكونات.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق، الملح، والزيت حتى تتجانس.
• أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
• في وعاء اخلطي الزيتون، الجبنة الموزاريلا، الفلفل الرومي، والجبنة البارميزان.
• بعد انتهاء فترة التخمير، قسمي العجينة إلى 8 أجزاء متساوية.
• شكلي كل جزء على شكل كرة ثم اعملي فتحة في منتصف كل كرة.
• احشي كل كرة بكمية مناسبة من خليط الجبن.
• أغلقي الكرة بإحكام وشكليها على شكل دائرة.
• ضعي الفطائر على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح وتتخمر قليلاً.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة.
• ضعي الفطيرة في المقلاة واتركيها حتى تتحمر وتنضج.
• قدمي الفطائر ساخنة وبالهنا والشفا.