هتعمليه كل يوم عيالك هيدمنوه كيكة السويسرول بالشوكولاتة بمقادير مظبوطة وبطعم هش ولذيذ
طريقة عمل كيكة السويسرول المميزة بالمنزل بطريقة سهلة وناجحة، حيث أن أغلب السيدات تخاف من تحضير كيكة السويسرول وتعتقد أن تجهيزها بالمنزل أمر صعب ويحتاج إلى مجهود ووقت، ولكننا في هذا المقال توضح لكم خطوات عمل السويسرول خطوة بخطوة حتي تستطيعين تجهيزها بكل سهولة بدون أي مجهود كل ما عليك متابعتنا للنهاية والاستمتاع بطعم كيكة السويسرول اللذيذ الشهي.
مكونات عمل كيكة السويسرول
المكونات:
- 4 حبات من البيض.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الكاكاو.
- رشة من الملح.
- ملعقة من البيكنج بودر.
مكونات تحضير الكريمة:
- كوب من الكريمة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة:
- نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- نصف كوب من الكريمة.
خطوات التحضير:
- في البداية نسخن الفرن على حرارة 180.
- ندهن صينية بالزبدة أو نبطنها بورقة زبدة.
- في وعاء نخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يتضاعف حجم الخليط.
- ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح ونضيفها تدريجياً إلى خليط البيض.
- نصب الخليط في الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونلفه على شكل رول في قطعة قماش مرشوشة بالسكر البودرة ونتركه حتي يبرد.
- لتحضير كريمة الشوكولاتة: نخفق الكريمة والسكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- نضيف الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة ونخفق جيداً.
- نفرد الكيكة ونحشيها بكريمة الشوكولاتة ونلفها مرة أخري.
- ندخل السويسرول إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- لتحضير صوص الشوكولاتة: نسخن الكريمة ونضيف الشوكولاتة المبشورة حتى تذوب.
- نسكب صوص الشوكولاتة على السويسرول البارد.
- نقطع السويسرول ونقدمه بارداً.
مكونات عمل كيكة السويسرول المحشوة بمربى الفراولة
المكونات:
- كوب من الطحين.
- كوب إلا ربع من السكر.
- 4 بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة:
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من كريمة الخفق السائلة.
- كوب من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ثلث كوب من مربى الفراولة.
طريقة التحضير:
- في وعاء قومي بخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح حتى تتجانس المكونات الجافة.
- في وعاء آخر ابدئي بخفق البيض والسكر معاً بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الزيت، اللبن الرائب، الخل، والفانيلا إلى خليط البيض والسكر واخفقيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخفقيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية خبز مستطيلة بالزبدة وبطنيها بورق زبدة.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج.
- أخرجي الصينية واتركيها لتبرد تمامًا.
- لتحضير حشوة الكريمة: في وعاء اخفقي كريمة الخفق السائلة باستخدام مضرب كهربائي بسرعة عالية.
- في وعاء آخر اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيلا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي كريمة الخفق المخفوقة إلى خليط الجبن الكريمي حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي مربى الفراولة إلى الحشوة وقلبي جيداً.
- ضعي الكيكة الباردة على قطعة كبيرة من ورق الزبدة.
- افردي طبقة متساوية من حشوة الكريمة على سطح الكيكة.
- ابدئي بلف الكيكة باستخدام ورق الزبدة.
- ضعي السويسرول الملفوف في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد تمامًا ويتماسك.
شارك
تعليقات