هاتي كوب سكر وتعالي أقولك سر عمل بسكويت الشاي الاقتصادي زي الحلواني هتتعلميه خطوة بخطوة

إن البسكويت هو واحدة من الحلويات التي تتصدر قوائم المأكولات الخفيفة التي ترافق الشاي أو القهوة، ويعتبر بسكويت الشاي الاقتصادي الخيار الأمثل لتقديمه في المناسبات المختلفة أو حتى كوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر اليوم سنتناول كيفية إعداد بسكويت الشاي بطريقة سهلة واقتصادية، مع التأكيد على أن النتيجة ستكون شهية ولا تختلف عن تلك التي يقدمها الحلواني.

طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي

لتحضير بسكويت الشاي الاقتصادي، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، على حرارة الغرفة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب من النشاء.
• شوكولاتة مذابة أو مكسرات للتزيين.

خطوات عمل بسكويت الشاي

1. قبل البدء في إعداد البسكويت، من الأفضل تجهيز كافة المكونات حتى تكون العملية سلسة وسريعة. تأكدي من أن الزبدة طرية وفي درجة حرارة الغرفة، لأن ذلك يسهل عملية الخفق والمزج.
2. في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي وهش يجب أن يتغير لون الخليط إلى اللون الفاتح أثناء الخفق هذا الأمر يساعد في إدخال الهواء إلى البسكويت، مما يجعله خفيفًا.
3. بعد تحقيق القوام المطلوب، أضيفي البيض، واحدًا تلو الآخر، واستمري في الخفق بعد كل إضافة ثم اضيفي الفانيليا وأعيدي الخفق حتى تتداخل المكونات جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، والنشاء من ثم، ابدئي في إضافة المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر تدريجيًا يفضل استخدام ملعقة خشبية لخلطهم برفق باتجاه واحد حتى تتجانس المكونات، ولكن احذري من الإفراط في الخلط حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
5. بعد الحصول على العجينة، يمكنك تشكيلها حسب رغبتك يمكنك أخذ كمية صغيرة من العجينة وتشكيل كرات صغيرة، أو استخدام قوالب خاصة لتشكيل أشكال مختلفة يمكنك أيضًا الضغط عليها برفق للحصول على أشكال دائرية مسطحة.
6. إذا كنت تحبين أن يكون بسكويتك مزينًا، يمكنك غمس الوجه العلوي في الشوكولاتة المذابة أو رش المكسرات المفرومة فوقها قبل الخبز.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ضعي قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى ابدئي في خبزها لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
8. بعد الانتهاء من الخبز، اتركي البسكويت ليبرد قليلًا على الصينية قبل نقله إلى رف التبريد بعد أن يبرد تمامًا، يكون جاهزًا للتقديم مع الشاي أو القهوة.