“هش وخفيف زي القطن “.. اسهل طريقة لعمل البريوش فى المنزل بمقادير مظبوطة وطعم يجنن
مع دخول فصل الشتاء تفضل الكثير من السيدات عمل المخبوزات الخفيفه، ويعد البريوش من المخبوزات الشهية التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الشهى والمميز، ويمكن تناوله فى الإفطار أو كوجبة خفيفة، حيث يمكنك سيدتي تحضير البريوش بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطعم شهى لتناوله بجانب المشروبات مثل الشاى والقهوة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات بسيطة لإعداد البريوش بكل سهولة.
طريقة عمل البريوش فى المنزل
لعمل البريوش الهش فى المنزل فقط نحتاج إلى إحضار المقادير التالية:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
خطوات تحضير البريوش الهش
باستخدام المقادير السابقة يمكنك تحضير البريوش بكل سهولة عليكي فقط اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح.
- ثم ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها بضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع الحليب.
- بعد ذلك، اضيفي الحليب بالخميرة إلى خليط الدقيق، و البيض والفانيليا.
- ابدأي بالعجن حتى تتكون لديكي عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم اضيفى الزبدة بالتدريج إلى العجينة واستمري فى العجن حتى تتشربها العجينة بالكامل وتصبح ناعمة.
- بعد ذلك، غطي الوعاء واتركى العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتاح العجينة، قومى بتشكيلها عن طريق تقطيعها إلى كرات صغيرة أو يمكنك تشكيلها حسب الرغبة.
- ضعي الكرات في صينية مدهونة، وتترك لترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ادهنى الوجه بصفار بيض مخفوق، وتوضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم يخرج من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلا ثم يقدم وبالف هنا.
أهم أسرار نجاح عجينة البريوش
من أهم أسرار نجاح عجينة البريوش هو التأكد من أن جميع المقادير تكون بدرجة حرارة الغرفة قبل بدء التحضير، وذلك يساعد في خلط المكونات بشكل متجانس ويمنع تكتلها.
تقديم البريوش الهش
يمكنكم تقديم البريوش دافئ مع زبدة أو مربى، ويقدم فى وجبة الفطار او كوجبة عشاء حفيفة بجانب المربى والجبنة والمشروبات الساخنة كالشاي والقهوة.
تعليقات