“هش ومورق”.. اسهل طريقة اعمل الفطير المشلتت المورق بمقادير بسيطة وطعمه يجنن
الفطير المشلتت هو أحد أشهر المعجنات المصرية التقليدية، ويتميز بمذاقه الشهي وقوامه المميز، ولكن الكثير من السيدات لا يقومون بتحضيره كثيرا لأنهم يعتقدون انه يحتاج إلى مكونات كثيرة لتحضيره، إلا أنه يمكنكم تحضيره بكل سهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة موجودة فى مطبخك، في هذا المقال، سنتعرف على خطوات إعداد الفطير المشلتت بمقادير اقتصادية مورق وطعمه خطير يمكنك تناوله بجانب العسل والجبنة.
طريقة عمل الفطير المشلتت
لتحضير فطير مشلتت هش ومورق وطعمه شهى ولذيذ، فقط نحتاج إلى احضار المقادير التالية:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة المذابة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
خطوات تحضير الفطير المشلتت
باستخدام المقادير السابقة يمكنك عمل فطير مشلتت شهى وبطعم وريحه مميزة، ماعليكي سوي اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، ضع الدقيق ورشة الملح، ثم أضف الماء تدريجيا واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطى العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قسمى العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- و على سطح مدهون بالزيت، افردي كل كرة عجين حتى تصبح رقيقة جدا.
- بعد ذلك ادهنى السمنة المذابة على العجينة المفرودة، ثم قومى بطيها من الجوانب للحصول على شكل مربع.
- كررى الخطوة السابقة مع باقي الكرات وضعيها فوق بعضها لتكوين طبقات.
- بعد ذلك سخنى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ثم ضعى الفطير في صينية مدهونة بالسمنة وأدخليه إلى الفرن.
- اتركى الفطير فى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم يقدم بجانب العسل والجبنة لفطار أو غداء شهى ولذيذ.
نصائح لتحضير فطير مشلتت مثالى
- للحصول على طبقات متعددة من الفطير، احرصى على فرد العجينة بشكل رقيق وادهنيها جيدا بالسمنة.
- يمكنك أيضا إضافة الحليب أو السكر إلى العجينة إذا كنتى تفضلها بطعم حلو.
- بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير فطير مشلتت شهي ولذيذ احلى من افخم المطاعم. قدمي الفطير مع العسل أو الجبن واستمتعى بوجبة لذيذة مع عائلتك، سوف يجعلونك تقومين بتحضيره كل يوم من جماله.
شارك
تعليقات