وادعا لحلة الضغط طريقة تسوية اللحم في نص ساعة بس هتبقي زبده هتسوي كمية كبيرة للعزومات والحفلات

إن تسوية اللحمة المسلوقة تعتبر من المهارات الأساسية في فن الطهي، وتحتاج إلى الوقت والعناية للحصول على طعم مثالي وملمس طري لكن في بعض الأحيان، قد نحتاج إلى تسريع هذه العملية لأسباب متعددة، مثل ضيق الوقت أو إعداد وجبة سريعة للعائلة في هذا المقال طريقة مبتكرة لتسوية اللحمة المسلوقة بسرعة باستخدام السكر ونواة البلح، وهي طريقة تتميز بأنها طبيعية وفريدة، مما يؤدي إلى لحم مشوي شهي وذو قوام رائع.

تسوية اللحمة بسرعة

1. يفضل استخدام قطع من اللحم تحتوي على نسبة من الدهون، حيث إن الدهون تعمل على تحسين النكهة والملمس.
2. في قدر واسع، يضاف الماء ويسخن حتى يغلي من المهم استخدام كمية كافية من الماء لتغطية قطع اللحم بالكامل.
3. بعد غليان الماء، تضاف قطع اللحم إلى القدر يفضل تقليل درجة الحرارة بعد إضافة اللحم حتى لا يتطاير الماء وتحافظ على درجة الغليان المناسبة.
4. يؤخذ حوالي ملعقة صغيرة من السكر ويضاف إلى خليط اللحم يعمل السكر على تسريع عملية نضج اللحم ويضيف طعم حلو خفيف يوازن النكهات.
5. تعتبر نواة البلح عنصرًا فعالًا في تسريع عملية النضج نظرًا لاحتوائها على خصائص طبيعية يمكن وضع عدة حبات من نواة البلح في قدر اللحم مع الحرص على عدم وضع كمية كبيرة حتى لا تؤثر على الطعم تترك النوى في الماء حتى تصبح ناعمة وتسهل عملية طهي اللحم.
6. تضاف التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والقرفة إلى القدر حسب الذوق تحسن التوابل من مذاق اللحم وتضيف نكهة مميزة له.
7. يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، مع مراقبة مستوى الماء والتأكد من عدم جفافه يجب تقليب اللحم بين الحين والآخر للتأكد من تسوية جميع القطع بالتساوي.
8. بعد مرور الوقت المحدد، يمكن اختبار نضج اللحم باستخدام سكين إذا كانت السكين تخترق اللحم بسهولة، فهذا يعني أن اللحم قد نضج.
9. بعد أن ينضج اللحم تمامًا، يرفع من القدر ويصفى من الماء يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز، مع إضافة بعض الصلصات التي تحتوي على طماطم أو زبادي حسب الرغبة.

السكر لتسوية اللحمة

• يساعد السكر في تحسين امتصاص العناصر الغذائية من اللحم.
• السكريات الطبيعية من السكر ونواة البلح تعزز من طعم اللحم، مما يجعله أكثر جاذبية للبالغين والأطفال على حد سواء.
• تحتوي على مضادات أكسدة ومغذيات مهمة تحسن من صحة القلب.