وداعاً قلي القرنبيط في الزيت حطيه في الخلاط وعليه بيضتين وهتاكلي احلى قرنبيط

يعتبر القرنبيط من الخضروات المغذية والمتعددة الاستخدامات في المطبخ عرف بفوائده الصحية العديدة، فهو غني بالفيتامينات والألياف ويمتاز بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومع ذلك، قد تكون طرق تحضيره التقليدية، مثل القلي في الزيت، غير صحية ومرتفعة في السعرات لذا، نقدم لك وصفة مبتكرة وسهلة لتحضير القرنبيط بطريقة صحية ولذيذة، من خلال استخدام الخلاط بدلاً من الزيت.

طريقة عمل القرنبيط

وداعاً لقلي القرنبيط في الزيت، يمكنك الآن الاستمتاع بألذ وأصح وصفة للقرنبيط دون الحاجة للزيوت الضارة ستعطيك هذه الطريقة نتيجة لذيذة وذات قوام هائل، مما يجعل تناول القرنبيط تجربة ممتعة وصحية جربيها وستفاجئين بأثرها الإيجابي على نظامك الغذائي وصحتك.

المكونات:

• 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• 2 بيضتين.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• ثوم بودرة.
• بابريكا.
• زيت زيتون.

خضوات عمل القرنبيط

1. ابدأي بغسل القرنبيط جيداً تحت الماء الجاري للتخلص من الأوساخ ثم قومي بتقطيعه إلى زهرات صغيرة.
2. في وعاء كبير، اغلي كمية من الماء مع قليل من الملح، ثم أضيفي زهرات القرنبيط اتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تطرى قليلاً، ثم صفيها واتركيها لتبرد.
3. بعد أن يبرد القرنبيط، ضعيه في الخلاط الكهربائي أضيفي إليه البيضتين، والملح، والفلفل، والثوم البودرة، والبابريكا إذا كنتِ ترغبين استخدمي الخلاط حتى يتكون مزيج ناعم ومتجانس.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة يمكنك دهن المقلاة بقليل من زيت الزيتون إذا أردت اسكبي مزيج القرنبيط في المقلاة، ووزعيه بشكل متساو.
5. اتركي المزيج ينضج لمدة 5-7 دقائق حتى يتماسك من الأسفل، ثم اقلبيها باستخدام ملعقة مسطحة لتصبح الجهة الأخرى ذهبية.
6. بمجرد أن يصبح القرنبيط ذو لون ذهبي ومقرمش قليلاً، ارفعيه من المقلاة يمكنك تقديمه مع صلصة لذيذة مثل الزبادي بالثوم، أو مع الخضار المطبوخة على البخار.

فوائد القرنبيط

القرنبيط مليء بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، منها:

1. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي القرنبيط على فيتامين C، ك، وفيتامين B6، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
2. داعم للجهاز المناعي: بفضل محتواه من الفيتامينات، يساعد القرنبيط في تعزيز جهاز المناعة.
3. مفيد لصحة القلب: الألياف الموجودة في القرنبيط تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.