أكلة جديدة على سفرتك هتدمنها من أول مرة.. وصفة عجة القرنبيط المقرمشة هتغير نظرتك للقرنبيط

القرنبيط من أنواع الخضروات الشهية التي يفضل العديد تناولها خاصة في فصل الشتاء، كما أنه يعد بمثابة مخزن غني بالألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، كما أنه مصدر ممتاز لحمض الفوليك وفيتامين سي وفيتامين K ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الأمراض، فلا تقتصر وصفات القرنبيط على نوع واحد بل تتعدد وصفاته، فقد يقدم مقلي ومشوي أو إضافته إلى الشوربات، ولكننا في هذه المقالة نقدمه بطريقة مختلفة وهي عجة القرنبيط ، تابعونا وسوف نذكر لكم طريقة عمل عجة القرنبيط مثل كبار الشيفات.

طريقة عمل عجة القرنبيط

يرغب العديد في تناول القرنبيط لما يتمتع من مذاق لذيذ، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، وفي هذه الفقرة نذكر لكم المكونات الأساسية لتحضير عجة القرنبيط الشهية:

• واحدة من القرنبيط صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• بصلة واحدة كبيرة مفرومة ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• أربعة حبات كبيرة من البيض.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البيكربونات.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير عجة القرنبيط

عليك إتباع تلك الخطوات بالتفصيل حتى تحصل على عجة القرنبيط مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وقد تتمثل الخطوات في الآتي:

• أول خطوة القيام بسلق القرنبيط من خلال تجهيز وعاء كبير به ماء وملح وكمون.
• يرفع الوعاء على نار متوسطة وتركه حتى تغلي الماء.
• إضافة قطع القرنبيط حتى يتم سلقها تماماً..هرس القرنبيط بالشوكة أو باستخدام الكبة الكهربائية.
• إضافة البقدونس والبصل والثوم والبيض والكزبرة الجافة، والدقيق والكمون والكربونات.
• تقلب جميع المكونات مع بعضها حتى يمتزجوا جيدا.
• تشكيل الخليط على هيئة أقراص.
  يرفع مقلاة عميقة على النار، بها كمية كبيرة من الزيت، وتركه حتى يسخن.
• قلي أقراص عجة القرنبيط حتى تأخذ لون ذهبي.
• تصفية الأقراص من الزيت، ثم وضعها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• توضع أقراص العجة في طبق التقديم مع التزيين بالبقدونس وتقديمها على مائدة الطعام.

فوائد القرنبيط الصحية

القرنبيط ليس فقط وجبة لذيذة، بل هو أيضا من العناصر المفيدة لصحتك، فمن أبرز فوائد القرنبيط:

• يعمل على تقوية الجهاز المناعي.
• أثبتت قدرته على تحسين عملية الهضم، والتقليل من مشاكل الجهاز الهضمي.
• يخفض من خطورة الإصابة بأمراض السرطان بأنواعه المختلفة.
• من الأطعمة المثالية لضبط معدل السكر بالدم.
• يتحكم في مستوى الضغط بالدم.وبهذا نكون قدمنا لكم طبق شهي وغني بالعديد من الفوائد،وهو عجة
• القرنبيط المقرمشة، جربيها لعائلتك، فبالتأكيد سوف تنال اعجابهم.