وصفه الدجاج المكسيكي الحار بطريقه سهله وسريعه

يعتبر الدجاج المكسيكي من اشهر الوصفات التي من السهل تحضيرها في المطبخ المكسيكي، وذلك لتوافر مكوناتها وتعد من اكثر الوجبات التي يمكن تقديمها بجانب انواع اخري من الاكلات مثل الارز او السلطات وقد تتميز بطعمها المخلف والذيذ، وبالتالي سوف نتعلم معا الطريقه الصحيحه بالمقادير المضبوطه لتحضيرها في المناسبات السعيده كالعزومات الاسريه او استقبال بعض الاصدقاء.

مكونات الدجاج المكسيكي

يتميز الدجاج المكسيكي بمكوناته المتاحه في مطبخك، حيث لا يستغرق الكثير من الوقت في الطهي لتناولها في حالة عدم  توافر وقت كافي مثل اوقات العمل ويعد من شهر الاكلات المكسيكيه الحاره المطلوبه في مجتمعنا العربي.

المكونات:

• الوزن 1 كيلو افخاذ الدجاج.
• 1 كوب من الزبادي.
• 2 حبه ليمون يتم عصرهم.
• اضافه 2 فص من الثوم المهروس.
• يحتاج 3 ملاعق كبيره من الخل.
• يتم اضافه الملح حسب الرغبه.
• القليل حسب الرغبه من الفلفل الاسود.
• معلقه صغيره من الكمون.
• مقدار معلقه صغيره من الكزبره الناشفه.
• معلقه صغيره من الشطه الناعمه .
• معلقه صغيره من الزعتر.
• 2 معلقه صغيره من الصلصله الحاره.
• فلفل الاخضر الحار كميه حسب الرغبه.
• اضافه 2 حبه من الفلفل الالوان.
• 2 حبه من البصل.
• 2 معلقه كبيره من العسل.
• يوضع الزيت علي حسب الحاجه اليه.

طريقه تحضير الدجاج المكسيكي

1. اقوم بالدمج جيدا الملح والفلفل وجمع البهارات مع معلقه كبيره من الهوت صوص ومعاها الزبادي والخل، وبعد ذلك قومي بغسل الفراخ وتنشيفها من الماء، ثم اضعها  في الخليط ويتم تركها في الثلاجه لمده زمنيه لا تقل عن ساعتين.
2. في اناء قومي بوضع القليل من الزيت، ثم اضعي عليه البصل يقلب دقيقتين وبعد ذلك اضافه الثوم مع الاستمرار في التقليب حتي يتم تشويحهم، قومي باضافه قطع الدجاج المتبله بالتوابل اليهم وتشويحها حتي يحمر لونها.
3. وفي الخطوه الثالثه اضيف اليهم قطع الفلفل الحار والالوان والباقي من التتبيله واضافه القليل من الماء اذا احتاجت.
4. يتم وضعهم في صنيه ويتم تدخيلها الفرن لفتره زمنيه 30 دقيقه حتي تصل الي درجه الاستواء.
5. قومي بدمج الهوت صوص والعسل وعند اخر 5 دقايق من السوى ادهني قطع الدجاج وادخليها الفرن مره اخري حتي تحمر لونها وتستوي بشكل كامل، ثم قومي بتقديمها بالهنا والشفاء.