وفري واعمليها في البيت.. اعملي سمنة بلدي فلاحي بـ 2 كيلو لبن فقط تكفي لأخر الشهر بطعم ورائحة زمان

طريقة عمل كيلو سمنه بلدي من 2 كيلو لبن مجمد، هو ما سوف نعرضه لكي في هذا التقرير حيث تعد السمنة البلدي من أفضل أنواع السمن التي تعطي نكهه مميزة في جميع انواع الطعام أو الحلويات، حيث من المعروف أنها تتكون من اللبن الصافي وتخلي من أي زيوت مهدرجة كما هو الحال في السمن النباتي، ولكن بعد ارتفاع أسعار السمن البلدي لم تتمكن عدد كبير من ربات البيوت من شرائها، ولهذا نقدم لكي طريقة عمل السمن البلدي في البيت فقط ب 2 كيلو لبن سوف تتمكني من عمل سمنة بلدي تكفي الشهر كامل.

عمل السمن البلدي ب 2 كيلو لبن

تعد عمل السمن البلدي في البيت من افضل الطرق الموفرة حيث أنه يمكنك عمل كمية كبيرة من السمنة البلدي تكفي الشهر من خلال 2 كيلو فقط من اللبن الجاموسي كامل الدسم، ولكن يشترط أن يكون اللبن من مصدر موثوق منه ولا يكون مغشوش، فكلما كان اللبن بخيره وكامل الدسم كلما تم صنع كمية أكبر من السمن، ولكي تتمكني من عمل السمن البلدي في البيت قومي بتجهيز المكونات التالية:

• 2 كيلو لبن مجمد.
• نصف ملعقه صغيره من الملح الأبيض.

طريقة عمل السمن البلدي من اللبن المجمد

يمكنك تحويل اللبن المجمد إلى سمن بلدي صافي بطعم مميز وأوفر بكثير من السمن الجاهزة أو البلدي التي تباع في الاسواق:

• في اناء على النار قومي بوضع مقدار اللبن المجمد.
• ثم ضعي مقدار الملح واجعلي النار هادئة.
• سوف يبدأ ظهور تكتلات السمن في الحليب.
• قلبي المكونات حتي يتم عزل الزبدة من اللبن.
• احضري شاش وقومي بتصفية الزبدة من الحليب.
• بعد أن تقومي بتصفية الزبدة جيدا قومي بإعادة وضعها على النار .
• ثم قومي بتقليب الزبدة على نار متوسطة حتي تعزل الرغاوي وتصبح سمن بلدي صافي.
• قومي بتصفيه السمن في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
• سوف تحصلي على كمية وفيرة جدا من السمن البلدي ولن تحتاجي إلى شراء سمنه بلدي طوال الشهر.
• كما يمكنك الاحتفاظ بالزبدة في الفريزر واستخدمها وقت الحاجة.