ولا ألذ حضريها بطعم زمان بطاطس بحشوة اللحمة المفروم

صينية البطاطس هي من أكثر الأكلات التي تتربع بين الأطباق الرئيسية على كل مائدة فهي تصنف من أسهل الوجبات التي يمكن لجميع الأعمار تحضيرها وخصوصا صغار السن، فالبطاطس تحضر بطرق عديدة ولكن اليوم سوف تحضرها بطريقة سوف تميز سفرتك، البطاطس بحشوة اللحمة المفروم يمكنك إضافة بعض الخضروات لكي تزيدها جمالا بالشكل والطعم أيضا، كما يمكنك حشوها باللحم المفروم فقط، وإليكم طريقة تحضيرها في السطور التالية.

حضري صينية بطاطس بحشوة اللحم المفروم

• كيلو ونصف بطاطس بحجم صغير.
• كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• خمس فصوص ثوم مهروس.
• خمس ملاعق كبيرة طماطم.
• حبة جزر مبشور ناعم
• كوب مرق لحم أو دجاج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
• ربع ملعقه صغيره قرفة ناعمة أختياري.
• ملعقة صغيرة بهارات لحم.
• مكعب مرق دجاج.
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

طريقة التحضير

• قومي بتقشير حبات البطاطس ومن ثم قومي بتقويرها من المنتصف واحتفظي بالبطاطس التي قومتي بإخراجها وضعيهم في الماء حين الانتهاء من التوقير.
• احتفظي بالبطاطس التي تم تقويرها، سوف نستخدمها هي الأخري في تلك الوصفة، اغسليهم جيد.
• ثم صفيهم من الماء، ضعي زيت غزير في طاسة عميقة واتركيه حتى يقدح، وضعي بعد ذلك لب البطاطس وقومي بقليه وضعيه في مصفاه حتى يتخلص من الزيت الزائد.
• قومي بقلي حبات البطاطس حتى تكتسب اللون الذهبي وضعيهم في مصفاه أخرى، وبعد ذالك ضعي طاسة عميقة أخري على نار متوسطة ضعي الزيت والبصل والثوم المفرومين والجزر وقلبيهما حتي يدبلو ومن ثم ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والصلصة اتركيهم حتى يتم نضج المفروم.
• احضري صينية مناسبة وضعي لب البطاطس المحمر مع ملعقتان كبيرة من اللحم المفروم وقلبيهم سويا ثم وزعيهم في الصينية، قومي بحشوة حبات البطاطس وضعيهم بالتساوي.
• ضعي الصلصة على مرقة الدجاج أو اللحم مع إضافة التوابل وقلبيهم جيدا، صبي السائل على كرات البطاطس وأرفعي الصينية على البوتاجاز واتركيه على النار.
• عندما ينضج البطاطس ضعيهم تحت الشواية حتى يحمر لونه، وقدميه ساخنا وبجانبه خبز بلدي أو أرز بشعرية، وسلطتك المفضلة. وبألف صحة وهنا.