الكيكة الشتوية بالصوص الدهبي اللامع اعمليها كل يوم بدون فرن في ربع ساعة 

تعد كيكة البرتقال من الحلويات الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع والمنعش، وعند إضافة الصوص الذهبي تصبح أكثر لذة وجاذبية ولأن البعض قد لا يملك فرن أو يفضلون الطرق الأسرع في تحضير الحلويات، نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البرتقال في الحلة بدون فرن، لتستمتعي بحلى مميز وسهل التحضير.

مكونات الكيكة الشتوية

إذا كنتي تفضلين الصوص أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر في الصوص، واستمتعي بكيكة البرتقال بالصوص الذهبي اللذيذة دون الحاجة إلى فرن، وكوني واثقة أن جميع أفراد عائلتك سيحبون هذه الوصفة السهلة والشهية:

• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• 1 كوب سكر.
• 2/3 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• قشر برتقال مبشور.
• لتحضير الصوص الذهبي 1/2 كوب عصير برتقال، 1/4 كوب سكر، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 ملعقة صغيرة نشا مذابة في قليل من الماء.

طريقة تحضير كيكة الصوص الدهبي

تأكدي من أن النار هادئة أثناء الطهي في الحلة لتجنب احتراق الكيكة، ويمكن إضافة قليل من القرفة إلى خليط الكيكة لمنحها نكهة دافئة، سنعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة التحضير بالخطوات:

1. في البداية نقوم بتحضير وعاء عميق لمزج عصير البرتقال مع السكر والزيت جيدا حتى يذوب السكر.
2. ثم ضيفي البيض والفانيليا وقلبي المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
3. نعمل على تحضير وعاء آخر، لخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ويجب نخلهم والتخلص من أي تكتلات، ثم ضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى خليط السائل مع التقليب المستمر.
4. إذا كنتي ترغبين في إضافة قشر البرتقال المبشور لإضافة نكهة إضافية، ضيفيه في هذه المرحلة.
5. يجب أن نسخن حلة على نار متوسطة، ثم أدهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
6. بعد ذلك صبي خليط الكيكة في الحلة واتركيها على نار هادئة جدا، وغطي الحلة بغطاء محكم واتركيها لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تنضج تماما، يمكن اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيف فهي جاهزة.

طريقة تحضير الصوص الذهبي للكيكة

1. في قدر صغير، امزجي عصير البرتقال مع السكر وارفعيه على النار.
2. عندما يبدأ المزيج في الغليان، ضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب تماما.
3. ثم ضيفي النشا المذابة تدريجي مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الصوص.
4. اتركيه على النار لمدة دقيقة إضافية ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلا.
5. بعد أن تبرد الكيكة قليلا، قومي بسكب الصوص الذهبي فوقها.
6. يمكنكم تزيين الكيكة ببعض شرائح البرتقال أو القشور المبشورة لتحصلين على مظهر جذاب وطعم روعة.
7. يمكن تقديم الكيكة بجوار عصير فريش من البرتقال أو كوب من الشاي أو كوب من القهوة.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالزبادي

تعتبر كيكة البرتقال بالزبادي من أشهى أنواع الكيك، حيث تجمع بين المذاق الحمضي المنعش للبرتقال والملمس الرطب الذي يضيفه الزبادي. تعد هذه الكيكة خيار لذيذ لتقديمه مع الشاي أو القهوة في المناسبات العائلية أو كتحلية خفيفة، ستعرض طريقة إعدادها بخطوات واضحة ونصائح احترافية للحصول على نتيجة مثالية.

مكونات كيكة البرتقال بالزبادي

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• 3 بيضات كبيرة.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي مثل زيت الذرة.
• نصف كوب زبادي يفضل أن يكون كامل الدسم.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالزبادي

كيكة البرتقال بالزبادي وصفة سهلة ولكنها تحمل طابع احترافي بفضل توازن مكوناتها ونكهتها الغنية، مع اتباع الخطوات بدقة وإضافة لمستك الخاصة، يمكنك الاستمتاع بتحلية مميزة ستنال إعجاب كل من يتذوقها:

1. نقم في الأول بتسخين الفرن بدرجة حرارة 200 وبعد التسخين نهدئها على 180.
2. ثم نجهز صينية الكيك بدهنها بالقليل من الزيت ورشها بالدقيق، أو استخدم ورق الزبدة لتجنب الالتصاق.
3. بعدها خلط المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، ورشة الملح، واحرصي على غربلة الخليط لضمان توزيع المكونات بشكل متساوي ولتجنب وجود كتل بها.
4. بعدها تحضير المكونات السائلة في وعاء غويط بخفق البيض والسكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
5. نضف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كريمي.
6. ثم نقوم بإضافة، عصير البرتقال، وقشر البرتقال المبشور، وللحصول على نكهة قوية، يجب استخدم برتقال طازج وحلو المذاق.
7. ثم نضيف إليهم الزبادي، لانها تساعد في جعل الكيكة أكثر رطوبة وهشاشة، ويمكن استبداله بكريمة حامضة إذا كنت تفضلين، ثم اخلطي المكونات كلها جيدا.
8. نضف بعدها المكونات الجافة تدريجي إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، مع التأكد من عدم المبالغة في الخلط لتجنب فقدان الهواء داخل الخليط.
9. الخطوة التالية نصب الخليط في الصينية المعدة في السابق.
10. نضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى يتم نضج الكيكة بشكل نهائي.
11. بعد انتهاء الخبز، اتركي الكيكة لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها.
12. يمكنك رش سكر بودرة على وجه الكيكة أو إعداد صوص بسيط من عصير البرتقال والسكر لتقديمها.