غيري ونوعي لأولادك وحضري المينى بيتزا بالعجينة السحرية ووفري وقتك ومجهودك

الميني بيتزا هي واحدة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة لخدمة الضيوف أو وجبة سريعة لأسرتك فإن الميني بيتزا هي الخيار المثالي سنستعرض خطوات تحضير الميني بيتزا بشكل احترافي بدءا من تحضير العجين وصولا إلى إضافة التغطية المناسبة.

طريقة عمل الميني بيتزا

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3/4 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات التغطية:

• 1/2 كوب من صلصة الطماطم.
• 1/2 كوب من الجبن المبشور مثل موتزاريلا أو شيدر.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.
• فطر مقطع.
• زيتون مقطع.
• بصل مقطع.
• لحم مفروم أو شريحة من البيبروني.
• توابل مثل الأوريجانو والزعتر والملح والفلفل.

خطوات عمل الميني بيتزا

• في وعاء صغير، قم بخلط الخميرة مع السكر في الماء الدافئ الذي تم تسخينه مسبقا.
• اتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في الرغوة.
• في وعاء كبير اخلط الدقيق مع الملح. يمكنك إضافة بعض التوابل الجافة أيضا للحصول على نكهة إضافية.
• بعد أن تتفاعل الخميرة أضفها إلى مزيج الدقيق مع زيت الزيتون.
• ابدأ بالعجن باستخدام يدك أو ملعقة كبيرة حتى تتكون عجينة متجانسة.
• استمر في عجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
• ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت غطها بغطاء بلاستيكي أو منشفة مبللة واتركها لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.
• بعد ارتفاع العجينة قم بعجنها برفق مرة أخرى ثم قسمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
• استخدم نشابة فرد كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على دوائر رقيقة.
• قم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة وضع دوائر العجين عليها.
• باستخدام ملعقة ضع طبقة من صلصة الطماطم على كل دائرة من العجين.
• رش كمية مناسبة من الجبن المبشور فوق الصلصة.
• أضف مستوى من الخضار أو اللحم المفضل لديك.
• تأكد من توزيع المكونات بالتساوي للحصول على نكهة متوازنة.
• يمكنك رش بعض الأوريجانو أو الزعتر المجفف على الوجه لإضفاء نكهة مميزة.
• سخن الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 220 مئوية.
• ضع الميني بيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون والجبن ذائبا وفقا لرغبتك.
• اترك الميني بيتزا تبرد قليلا قبل تقديمها. يمكنك تقديمها مع صلصة جانبية مثل صلصة البيستو أو صلصة الثوم.
• يمكنك تزيين الميني بيتزا بالأعشاب الطازجة مثل الريحان أو البقدونس.