أثناء زيارة أحد متاجر Trader Joe’s الأمريكية، عثر شاب مصري على رغيف خبز بلدي مصري مغلفًا بطريقة عالمية، ما أثار إعجابه وذكّره بالبيت والدفء المصري.. لنكتشف بعد ذلك أن فكرة عبقرية نفذتها إحدى الشركات المصرية، حيث صدرت رغيف الخبز المصري أبو شلن مخبوزا وجاهزا إلى أمريكا لتحقق أرباحا دولارية وتوفر عملة صعبة بفكرة غاية في البساطة، ما يؤكد أهمية رغيف الخبز البلدي في الاقتصاد المصري. حيث يباع سعر الكيس 5 أرغفة وزن 400 جرام 2.5 دولار.

صحيح تم تجميل رغيف الخبز المصري أبو شلن وتغليفه بطريقة شيك، بالإضافة إلى جودته كي يناسب اشتراطات التصدير، لكن يظل جوهره رغيف خبز مصري معجون بمية النيل ومخبوز بيد مصرية، مما يضيف إليه نكهة تجعله ينافس الكرواسون الفرنسي، والبانيني الإيطالي، والتوست الأمريكي. وفق ما علق هيثم الصدفاوي في منشور له على فيسبوك كاشفا عن هذه الفكرة.

ويشرح هيثم في منشوره القصة قائلا «شركة مصرية قررت تشتري طن القمح بـ 14ألف جنيه وتحط عليه مياه وحبة خميرة وتدخله الفرن، وتبعته في كونتينرات متجمد لواحد من أشهر متاجر أمريكا Trader joe

وتبيع الطن ب 325 ألف جنيه.

ويصبح رغيف الخبز المصري الأكثر مبيعا ً وينفذ يومياً بعد ساعة من طرحه، لدرجة أن مديري المتجر مش مصدقين ومش عارفين السبب، ومستغربين نفاذ الكميات بسرعة بدون دعاية وبراند غير معروف، بس مكتوب عليه إنه منتج مصري.

وانتشر الفيديو الذي صوّره الشاب بسرعة على منصات التواصل، مؤكدًا أن العيش البلدي ليس مجرد خبز، بل جزء من هوية الطعام المصري.

تصدير العيش البلدي المصري حول العالم

أكد الدكتور نادر نور الدين، أستاذ الاقتصاد الزراعي والموارد المائية بجامعة القاهرة، أن العيش البلدي المصري موجود في بلدان عديدة، حيث يقوم المصريون في الكويت بإدارة مخابز لتلبية احتياجات نحو 750 ألف مصري يقيمون هناك.

وأضاف في تصريحات خاصة لـ «الأسبوع»، أن الفلسطينيين في أمريكا كانوا يوفرون الخبز المصري والشامي للجاليات العربية خلال إقامته في الولايات المتحدة، مشيرًا إلى إمكانية تصدير الرغيف البلدي المصري إلى أسواق العالم المختلفة التي تتسم بوجود جاليات مصرية وعربية.

وأشار أستاذ الاقتصاد الزراعي، إلى أن تصدير العيش المصري قد لا يستمر طويلا حيث أن المخابز الآلية غير مكلفة ويمكنها إنتاج الخبز البلدي بتكاليف أقل من استيراده.

أهم الصادرات المصرية لأمريكا

وأوضح الدكتور نادر نور الدين أن أهم صادرات مصر لأمريكا تشمل الفراولة المجمدة، حيث تعد أمريكا أكبر سوق لهذه الصادرات في العالم، بالإضافة إلى المنسوجات المصرية التي تحافظ على حصة جيدة رغم منافسة منتجات الهند وباكستان وبنجلاديش التي تنافس المنتج المصري وبشده نظرًا لانخفاض أسعارها.

وتوقع أستاذ الموارد المائية، أنه بعد فرض الرئيس الأمريكي دونالد ترامب جمارك 40% على الهند و29% على منتجات باكستان وبنجلاديش مقابل رسوم 10% فقط على المنتجات المصرية سيكون في صالح المنتج المصرى وتصبح أسعاره تنافسية بالنسبة لمنسوجات الهند وباكستان وبنجلاديش.

استهلاك القمح في مصر لتلبية احتياجات المواطنين

ولفت الدكتور نادر نور الدين إلى أن مصر استوردت العام الماضي 12.5 مليون طن قمح لتلبية احتياجات المواطنين من الخبز والمكرونة والدقيق والمخبوزات الافرنجية والحلويات وغيرها، في حين يتراوح استهلاك المصريين السنوي من القمح بين 18 و20 مليون طن.

طرح خبز العجين المخمر المصري في الأسواق الأمريكية

وطرحت سلسلة Trader Joe’s منتجها الجديد باسم «Baladi Egyptian Sourdough Pocket Bread»، وهو مصنوع في مصر ويُشحن إلى أمريكا، وحظي بإقبال كبير من المصريين والمستهلكين الأمريكيين على حد سواء، حيث أشاد الموقع الرسمي للمتجر بتاريخ الخبز البلدي المصري الممتد منذ نحو 4000 عام.

مكونات العيش البلدي المصري وسعره

ويتكون العيش البلدي المصري من:

- دقيق القمح

- ماء

- نخالة القمح «الردة»

- ثقافة العجين المخمر «الخميرة الطبيعية المصنوعة في البيت»

- ملح

ويُباع رغيف العيش المصري أبو شلن في مصر بسعر 2.5 دولار أمريكي، ويمكن تسخينه في الفرن أو الميكروويف قبل تناوله مع الفلافل، الجيروس، أو للتغميس في الحمص والطحينة.

تفاعل المصريين مع العيش البلدي في الخارج

وشهدت منصات التواصل الاجتماعي تفاعلًا واسعًا مع فكرة تصدير العيش البلدي المصري، حيث أشاد المستخدمون بجودته ومطابقته للخبز البلدي داخل مصر، مؤكدين أنه يذكّرهم بأيام البيت والدفء العائلي.

اقرأ أيضاً
باحثة: المصري القديم كان شغوفا بالطبخ وأجاد صناعة الكعك وأنواع مختلفة من الخبز

«المالية»: 116 مليار جنيه تكلفة دعم الخبز في السنة المالية القادمة

للوقاية من أنيميا نقص الحديد.. الصحة تطلق برنامج تعزيز الخبز البلدي التمويني