طريقة عمل العريكة أحلي وصفة ممكن تجربها في حياتك هتعمليها كل يوم من حلوتها

تعتبر العريكة من الأطباق التقليدية والشهية التي تتميز بها العديد من البلدان العربية، خاصة في منطقة الجزيرة العربية عرفت العريكة بتنوع مكوناتها وطرق تحضيرها، مما يجعلها من الأكلات المحبوبة في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات العائلية طريقة تحضير العريكة بالتفصيل، بدءًا من المكونات اللازمة وصولاً إلى خطوات الطهي.

طريقة عمل العريكة

المكونات المطلوبة
لتحضير العريكة، سنحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات الرئيسية:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من الماء.
  مكونات الحشوة:
• 1 كوب من التمر المفروم (أو السكر حسب الرغبة)
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1/4 كوب من الزبدة أو السمن
  مكونات التزيين:
• عسل أو شراب التمر

خطوات عمل العريكة

1. في وعاء كبير، قوموا بخلط الدقيق مع الماء يفضل إضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة وليست لزجة يمكن استخدام اليدين أو ملعقة للعجن.
2. بعد الحصول على القوام المطلوب، غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة تساعد هذه الخطوة في تحسين قوام العجينة وتجعلها أسهل في التمديد.
3. خلال انتظار العجينة، يمكنك تحضير الحشوة في وعاء آخر، امزجي التمر المفروم مع جوز الهند المبشور وزبدة أو سمن.
4. يمكن إضافة قليل من القرفة أو الهيل إلى الحشوة لإضفاء نكهة مميزة، حسب الرغبة.
5. بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتقسيمها إلى كريات صغيرة.
6. على سطح مرشوش بالدقيق، استخدمي الشوبك لتمديد كل كرة إلى دائرة رقيقة.
7. ضعي كمية من الحشوة في وسط كل دائرة ثم أطوي الحواف بحيث تغلف الحشوة بالكامل.
8. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة يمكنك استخدام قليل من الزبدة أو السمن لتشحيم المقلاة.
9. ضعي العريكة المحشوة في المقلاة واطهيها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
10. كرري هذه الخطوات مع باقي الدوائر حتى الانتهاء من جميع العجينة والحشوة.
11. بعد الانتهاء من الطهي، يمكنك تقديم العريكة ساخنة يمكن تزيينها بالعسل أو شراب التمر حسب الرغبة.
12. قدمي العريكة مع مشروب شاي أو قهوة لتعزيز التجربة.